具体判别氯化钙是否有水的方法如下：

　　1.可采用简略的方法：称重法。氯化钙因为有水和无水氯化钙的分子量不同，所以能够称重氯化钙饱满水溶液。

　　2.在一个用肉眼能观测到的方法，就是取少量氯化钙放入试管中加热，假如试管壁上出现水珠，就是有水，不然就是无水氯化钙。

　　3.当然准确的断定，仍是用化学方法，从分子级别上进行判别氯化钙。 从分子级别上进行判别是准确的，这要用到分子定量化学分析。

食品级氯化钙可以添加到食品中，无水氯化钙，它在食品中起着很多作用，无水氯化钙价格，下面我们为您介绍一下氯化钙在食品行业的四大作用。

1.增稠：可以放在饮料里，能够起到增稠剂的作用。 2.营养：能起到加强营养的作用。 3.新鲜：有稳住食物新鲜感的作用。

4.凝固：能够凝固一些食品，起到凝固的作用。

所以食品级氯化钙在食品行业起到非常重要的作用，但是要提醒大家，氯化钙作为一种食品化学添加剂，无水氯化钙供应商，我们要选择的时候必须严格把关.

氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，无水氯化钙销售，E编码为E509。被美***品***监督局认为是'通常确认为是安全的物质'(Generally recognized as safe，缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。 水合氯化钙固体可作为相变储能材料使用。比如六水合氯化钙由于熔点为30℃、熔化热(即物质从固相转变为同温度的液相过程中所吸收的热量)达到190 KJ/mol，故可作为中低温用于工业余热回收、太阳辐射热量的吸收利用，但是它同所有的无机水合盐类相变材料类似，存在过冷严重的问题(其过冷度达20°C)，需要加入添加成核剂克服。

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