氯化钙***性质 ：无色立方结晶。一般商品为白色或白色多孔状或粒状、蜂窝状。无臭、味微苦。相对密度 2.15(25℃) 。熔点 782℃ 。沸点 1600℃ 以上。吸湿性极强，无水氯化钙批发，于空气中极易潮解。易溶于水，无水氯化钙，同时放出大量的热，其水溶液呈微酸性。溶于醇、、醋酸。在常温下由水溶液结晶而析出的常为六水物，逐渐加热至 30℃ 时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至 200℃ 时变为二水物，再加热至 260℃ 则变为白色多孔状的无水氯化钙。

制备方法

　　1、二水氯化钙法将食用二水氯化钙于200～300℃下进行干燥脱水，制得食用无水氯化钙成品。

　　其化学反应方程式：C***2·2H2O[260℃]→C***2 2H2O

　　喷雾干燥脱水法将已除去和***的精制中性氯化钙溶液，通过喷嘴从喷雾干燥塔上方喷成雾状，与300℃热气流进行逆流接触达到干燥脱水，无水氯化钙价格，得到粉末状无水氯化钙，制得食用无水氯化钙成品。

氯化钙怎样贮存？关于化学剂的贮存都是有要求的。氯化钙应贮存于枯燥、阴凉、通风的仓间。远离火种、热源，无水氯化钙用途，坚持容器密封。应与醚类、硼化物分隔存放。贮存间内的照明、通风等设施应选用防爆型，开关设在仓外，配备相应品种和数量的消防器材。制止运用易产生火花的机械设备和东西。分装和转移作业要注意个人防护。转移时要轻装轻卸，避免包装及容器损坏。

氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的。

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