一是用工业氯化镁代替食用氯化镁用于豆类制品生产中，以达到降低成本的目的;

二是用工业氯化镁浸泡木耳，木耳经浸泡后菌朵很大，菌叶肥厚，感官较好，并且重量可增加2～3倍。使用工业氯化镁作为凝固剂生产出来的豆制品色泽和气味与合格产品没有明显的区别，因此鉴别起来比较困难。海水制盐时的副产物卤水，经浓缩成光卤石(KCl·MgCl2·5H2O)溶液，冷却后，再浓缩、过滤、冷却、结晶而得。氧化镁或碳酸镁用盐酸溶解、取代而得。无水氯化镁由氯化镁铵加热脱氨而得。

防止氯化镁潮解的方式有哪些呢？

1、量较少时：量少的氯化镁，例如试验室用的氯化镁我们要储存在枯燥乏味的玻璃瓶里，磨纱盖能非常好的阻拦它与外部气体的触碰，避免潮解。

2、量大时：量很大的氯化镁可以放到比较自然通风枯燥乏味的工业厂房中，避免因相对湿度大和自然环境湿冷而造成的潮解。

3、密封性储存：要将氯化镁密封性储存，减少与外部水份的触碰。

氯化镁是几大工业产品的所需基本原料，精制氯化镁，产品对其要求不尽相同，精制氯化镁价格，具体表现为

1、防火板：颜色洁白，活性高(出口板的要想达到不返卤的话，氯化镁的活性必须保证在60%以上)，对于氯化镁发热快慢的要求就不是很高了，因为防火板薄，散热比较快。

2、墙板：对氯化镁的颜色要求不是很高，要含量，因为做出来的产品要能充分的和氯化镁结合，增加墙板的强度，精制氯化镁用途，档次比防火板要求的低一个档次。

3、大棚支架：要求氯化镁相对来说比较高，因为大棚支架成品要有柔韧度，强度，风核载，以及千万不能返卤(如果成品返卤返出来的盐水滴到农田了烧坏秧苗那就都得吃不了兜着走)。

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