氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美***品***监督局认为是'通常确认为是安全的物质'(Generally recognized as safe，缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。 水合氯化钙固体可作为相变储能材料使用。比如六水合氯化钙由于熔点为30℃、熔化热(即物质从固相转变为同温度的液相过程中所吸收的热量)达到190 KJ/mol，故可作为中低温用于工业余热回收、太阳辐射热量的吸收利用，但是它同所有的无机水合盐类相变材料类似，存在过冷严重的问题(其过冷度达20°C)，需要加入添加成核剂克服。

无水颗粒氯化钙一般是通过高塔造粒设备生产出来的, 下面为您介 绍无水颗粒氯化钙的制造流程。

一、加热:将片状的氯化钙进行加热,直至完全融化变成液态。

二、喷洒:将液态的氯化钙喷洒进高塔造粒设备中。

三、 坠落:喷洒进造粒塔之后液态氯化钙由于重力作用从塔顶坠落

四、结晶:液态氯化钙在坠落的过程中会与空气产生摩擦,然后经 过结晶形成颗粒状的氯化钙。

存在形式:无水氯化钙和二水氯化钙是按照物质中氯化钙分子存 在形式来分类的。 无水氯化钙中基本不含水, 只有少量的外在水份 (约几个百分点) ;二水氯化钙中每个氯化钙分子以带两个结晶水 形态存在,物质中含水量较高(这并不代表其质量不好,只是物质 的一种存在状态)

如何区分无水氯化钙的纯度？事实上，它可以通过味道来区分。

1.无味：高纯度无水氯化钙应无味，少量纯度的固体与盐相似。

2.苦涩：由于不纯无水氯化钙含有氯化镁和许多杂质，容易吸收水分，出现潮解。

3.味道难闻：有些氯化钙味道不好，因为它含有许多杂质，特别是由碳酸钙和盐酸制成的无水氯化钙。

无水氯化钙气味难闻，因为它含有大量杂质，特别是由碳酸钙和盐酸制成的氯化钙。由于副产酸会含有有机杂质，或终调整酸碱度不够，盐酸和氯的味道可能会引起氯化钙更刺激的气味。