今天带大家认识食品级氯化钙之二水氯化钙，它在食品行业的应用主要是用于食品加工的稳定剂、稠化剂、吸潮剂、口感改良剂等。无水氯化钙有强吸湿性，用于各种物质的干燥剂，此外还用作马路防尘，土质改良剂，冷冻剂，净水剂，上桨剂。如用于人造鱼、饴糖、花色雪糕及果脯等食品的制造；兔肉、牛肉等食品嫩化处理；桑椹果、橙果粒饮料生产；与蔗糖酯等结合用于香蕉等食品保鲜等。另外，还用于小麦面粉复合蛋白的改良和食品中的钙强化剂。

氯化钙怎么储存？

对于化学剂它的储存都是有要求的！今天给大家讲一讲：储存于干燥、阴凉、通风的仓间。氯化钙的化学式为C***2，在空气中易与水发生反应，所以，对于冰或者雪这样的形态，在与氯化钙接触之后就会很快发生潮解反应。远离火种、热源，保持容器密封。应与醚类、硼化物分开存放。储存间内的照明、通风等设施应采用防爆型，开关设在仓外，配备相应品种和数量的消防器材。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。分装和搬运作业要注意个人防护。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。

氯化钙是一种由氯元素和钙元素构成的盐，氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度，在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。它长应用于制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。

氯化钙为无机化合物，一种由氯元素和钙元素构成的盐，为典型的离子型卤化物。性状为白色、硬质碎块或颗粒。

无水氯化钙做制成的产品可以被广泛应用于干燥剂、致冷剂、建筑防冻剂、路面集尘剂、消雾剂、织物防火剂、食品防腐剂及用于制造钙盐等。