在食品加工中会经常用到食品级氯化钙，氯化钙在食物中起到了哪些作用呢？

一、保持新鲜 食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感，延长食物的保质期。

二、凝固成型 食品级氯化钙有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。

三、增加稠度 食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果，使食物的味道更加浓郁。

四、提高营养 食品级氯化钙可作为一种营养成分加入，能够提高食品的营养价值。

氯化钙的主要用途是什么？

　　无水氯化钙是工业和实验室常用干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气等气体的干燥，但不能用来干燥乙醇和氨（会与氯化钙反应生成C***2·4C2H5OH和C***2·8NH3）。生产醇、酯、醚时用作脱水剂。

的用途

　　1.氯化钙可用于血钙降低引起的手足搐搦症以及肠绞痛、输尿管绞痛等。

　　2.可用于低钙引起的渗出性水肿。

3.用于***D缺乏性佝偻病、孕妇及哺乳期妇女钙盐补充。

氯化钙制冷剂其冰点比水低所以把氯化钙制冷后就可以用来冷冻。那么制冷氯化钙是怎么样继续制冷的呢，制冷盐水的温度是在零度以下吗？在工业上氯化钙制冷剂这样的制冷效果可以达到工业的要求吗？尤其是在精馏塔中，其中这些盐水是***的吗？

氯化钙制冷剂是通过蒸发器循环制冷的，制冷盐水后的温度是在零度以下，工业上氯化钙制冷剂这样的制冷效果可以达到冷冻雪糕等，这些盐水就是含有盐分是没***的，氯化钙制冷剂多为氨或者氟里昂，根据我们物理化学上学的“稀溶液的凝固点具有依数性，可知，溶液中制冷盐水的摩尔浓度越高,其凝固点越低.制冷效果取决于盐的浓度.这个原理也用在生活中：冬天向冰雪路面撒雪,起融化冰雪的作用。氯化钙为无机化合物，一种由氯元素和钙元素构成的盐，为典型的离子型卤化物。

氯化钙融雪剂也是和氯化钙制冷剂一样的强大存在，不仅在工业上得到了广泛的使用，生活中也帮助我们解决了很多生活麻烦，就好像我们再也不怕雪天之后的路滑。

食品级氯化钙自身对于整个不同的产品都具有着吸附能力，并且他们也有着非常低的托付程度，然而在食品级氯化钙进行实践存储的进程傍边，基本上也有着各种不同的使用远景，不过从目前的状况来看，食品级氯化钙，他们往往会简单构成一些不稳定的资料，并且这些资料基本上也都是多孔的，和气氨的触摸面积相对较少，所以说在崎岖的进程傍边必定都是非常简单膨胀的，那么在此之前，在这方面一定要进行实践性的使用，基本上可以把食品级氯化钙的外表全部都覆盖在上面，这样就能够有用的提高整个氯化钙外表的触摸面积。氯化钙制备方法1、母液法：由氨碱法制纯碱时的母液，加石灰乳而得水溶液，经蒸发、浓缩、冷却、固化而成。