气调包装机是一种气动元件和机械装置相结合的，由PLC和其它外围线路控制的自动包装设备。该设备的执行元件是气缸，由二位五通电磁阀控制其前进和后退，气缸的工作位置由磁性开关和接近开关检测并反馈给PLC，由PLC通过程序发出控制命令给相应气缸的电磁阀，从而控制气缸的动作。（手动封切时间在1秒左右）8、封切完成后，此时可以把选择开关打到自动档，试着自动包装，等废料边料长度足够时，把料头系到收料盘上。

气调包装机合上左侧电源开关；合上侧热开关，调节侧热旋钮至4-5档左右；合上下热开关，调节下热旋钮至4-5档左右；合上输送开关，调节输送旋钮至4-5档左右；调节加热温度（可先设定在130℃左右）；以上操作完成后，让机器运转3分钟左右再合上热风开关（实际操作中也可不开热风开关）；实验表明，合理的N2和CO2的混合气体在食品表面形成具有广谱抑菌及保色保味之保护层，且在低氧环境下，使卤菜得到保鲜。放上已经装好收缩膜的物品，即可进行收缩包装；在实际情况中，如果收缩后过多，可减低输送速度或提高加热温度，反之，如出现过缩现象，则可减低温度；包装结束后，先关闭三级加热开关，但输送电机和热风电机继续运行10分钟左右，再切断整个电源。

气调包装机是近些年来广泛应用于果蔬、鲜肉、海鲜、熟食品等食品领域自然保鲜的机械设备。气调包装机的包装盒的输入、输出采用传送带方式自动进行，而不需要人工输入/输出包装模具中。

气调包装机按包装介质的不同，可分为盒式气调包装机和袋式气调包装机，前者需要依据包装盒形状的不同定制封装磨具。气调包装机按操作方式和包装速度的不同，可分为自动气调包装机和半自动气调包装机两类

　　气调包装机在包装膜输送过程中打码装置在包装膜上打印生产日期等信息。电控柜用于安装PLC、步进驱动器、温控仪和电磁阀等电气元件。上模具由加热板、热封切刀和上压板组成，下模具中布置有抽气和充气通道。热封温度由温控仪控制，根据不同包装材料，热封时间和温度可调节，并且对于不同尺寸的包装盒抽气、充气时间可调。包装机各部件都安装在机架上。将要包装的食物或者其它产品放在盒子里或者其它器皿上面，注意不要装太满，以免碰到食物，保护食物，保存它的原味。储气罐，用于储存混合好的保护气体。