盒式气调包装机装亦称气体置换包装，国际上称为MAP包装。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-4种气体按食品特性配比混合），对包装盒/袋内的空气进行置换，改变盒/袋内食品的外部环境，******（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。现在，随着中国经济的不断高速增长，国内消费水平的不断提高，消费者越来越注重食品的安全与新鲜，保鲜食品必将成为食品生产企业的一个新的经济增长点。

气调锁鲜包装机适合：

1、各类卤菜、炒菜、肉制品

2、生鲜畜禽、水产

3、新鲜瓜果、菌类

4、月饼、蛋糕、豆制品

5、泡菜、腌制品

6、茶叶、***及土特产品

7、超市配送中心需报销的各类产品

广泛适用于蔬菜，肉类，海鲜，五金、工量具、玩具、 电路板等，包装后产品紧紧裹包束紧于贴体膜与底板之间，用于商业吊卡视觉展示包 装或工业防震保护包装。立体感强，视觉展示效果佳。专为杯装、盒装、碗装、异形容器等抽真空封口设计的包装设备。具有操作简便,性能稳定,易于维护***.该机采自动程序控制，造型美观，结构合理，功能齐全，操作简便，符合***卫生法的要求，满足标准经、规模化生产。性能稳定、生产，易操作。采用巴氏杀菌（80℃左右）后，常温下保鲜期在60-90天以上。

大米盒式气调包装机可广泛用于肉、禽、鱼以及果蔬等新鲜食品、熟肉制品、面包糕点等焙烤食品的包装。经过气调包装的食品，由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养，同时可达到较长的保鲜期，已越来越受到食品加工厂商及消费者的青睐。在欧美市场采用气调包装的食品发展十分迅速，年增长速度高达25%，目前每年气调包装产品的总量已超过50亿盒之多。3、光电系统盖膜图案，确保包装印刷图案的完整，据有无盒停机保护功能，以确保成品质量。

吸收***技术，优选零部件和进口控制电器精心设计加工制造。（1） 每个工作循环自动控机，操作方便，运行可靠。（2） 能够单独使用真***装，真空度可调。（3） 能够单独使用封口包装，压力可调。（4） 能够实现真空－充气－封口包装，充气量可调。（5） 该机设有真空室，真空度高，气体交换是在极限真空 完成的，气体置换达99.98%以上，几乎无空气残留。卤蛋真空气调包装机气调包装技术在智能化包装时代必将占有一席之地。（6） 采用光电控制，光膜和彩膜能在同一台机器上使用

　　熟食气调锁鲜盒式气调包装机所谓食品的“气调保鲜”，是指气调包装机通过改变食品所处的环境，进而改变食品保持新鲜的时间。即将食品放入一个密闭的容器中，除掉容器中的空气，充入能够保持食品鲜度的气体。

　　复合气调保鲜包装，国际上统称为map包装，气调包装机所用的保鲜气体一般由co2、n2、o2及少量特种气体组成。co2能***大多需氧***和霉菌的生长繁殖；o2***大多厌氧的***生长繁殖；保持鲜肉色泽、维持新鲜果蔬富氧呼吸及鲜度；蔬菜锁鲜气调包装机国内外常用的保护气体是CO2（二氧化碳）、O2（氧气）、N2（氮气）三种。n2作充填气。