气调包装机的作用就是保鲜，是目前水果、有机蔬菜、生鲜肉、熟食品、海鲜等食品进行有效保鲜的机械包装设备。是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。气调包装机以降低细胞有氧呼吸速率为前提，适合于水果、蔬菜、新鲜肉、生鲜肉、***、***、海鲜、淡水鱼等保鲜包装；综合上述选用西门子S7-200PLC作为控制核心，该PLC有6种CPU模块，可扩展7个扩展模块，可扩展到256点数字量I/O，完全满足盒式气调包装机的控制需求。通过******滋生繁殖也适合蒸煮肉、卤肉、酱料、汤料、炒菜、盒饭等熟食品的保鲜包装。

气调包装机的价格取决于设备的包装速度、保鲜空气提供能力等因素。

简而言之，气调保鲜包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体（氮气、氧气、二氧化碳）对被包装的食品进行有效保鲜保护。气调包装机分类有：

1、盒装气调包装机/袋装气调包装机；

2、全自动气调包装机/半自动气调包装机

气调包装机为满足食品包装生产线作业要求，还应具有称重、打码、贴标等流水线功能。

一、气调包装机与真***装机相同点

1、它们同属包装机械设备；

2、它们都需要从包装袋或包装盒中抽真空。

二、气调保鲜包装机与真***装机不同点

1、真***装机只往包装介质中抽气，包装介质中达到一定真空度后即进行密封包装；

2、气调保鲜包装机从包装介质中抽真空后，紧接着往包装介质中充入保鲜气体；

3、从包装性质而言，真***装机属于真***装机械，而气调保鲜包装机属于保鲜包装机械；

4、从包装成本外观看，真***装机包装后的成品由于抽真***装介质内的负压作用，其外观曾“凹憋”状，而气调保鲜包装机包装后的成品由于抽真空后继而充入保鲜气体，包装介质内曾正压状态，其外观曾“凸鼓”状。

盒式包装机适用范围及特点

特点：

（1） 每个工作循环自动控机，操作方便，运行可靠。

（2） 能够单独使用真***装，真空度可调。

（3） 能够单独使用封口包装，压力可调。

（4） 能够实现真空－充气－封口包装，充气量可调。

（5） 该机设有真空室，真空度高，气体交换是在真空完成的，气体置换达到很高。

（6） 采用光电控制，光膜和彩膜能在同一台机器上使用。