气调包装机之气调保鲜优于普通冷藏保鲜的主要表现

　　1、贮藏时间长

　　在相同的保鲜品质和温度条件下，气调库的保鲜时间是普通保鲜冷库的3到5倍，对于有些食品甚至可达数十倍。

　　2、贮藏质量好

　　果蔬贮藏保鲜效果好坏的主要表征是能否很好地保持新鲜果蔬的原有品质，即原有的形态、硬度、质地、色泽、风味、营养等是否得以很好地保存或改善。

　　气调贮藏由于较强地***了果蔬采摘后的***进程而使上述指标得以很好地保存，不少水果经气调长期贮藏(如6-8个月)之后，盒式包装机，仍然色泽艳丽、果柄青绿、风味纯正、外观丰满，与刚采收时相差无几。

全自动气调包装机适应范围之生食类。我们都知道，生食的存放是有一定的温度要求的，如果温度过高，梅菜扣肉盒式包装机，将会降低其保质期，冷鲜肉就是其中一个我们生活中不可缺少的一类生食肉类食品。新鲜的肉类，无论从色泽、口感上都是和经过冷冻的肉类不一样的，榴莲饼盒式包装机，为了能够保持冷鲜肉的新鲜度，全自动气调包装机可以做到这一点，烧烤盒式包装机，它可以很好的保持冷鲜肉的色泽和口感不被***，而且充入的保鲜类气体可以延长冷鲜肉的保质期，而这一点也正是消费者所需求的。


气调保鲜包装卤菜（熟食）时，其保鲜气体混合比例为：氮气（N2）64%～66%，二氧化碳（CO2）34%～36%，气体置换率≥98%。由于很多微生物（***）的生长繁殖需要O2，因此降低含氧量可减缓***的繁殖速度（除外）。实验表明，合理的N2和CO2的混合气体在食品表面形成具有广谱抑菌及保色保味之保护层，且在低氧环境下，使卤菜得到保鲜。所以当气体混合精度误差率及置换率无法达到指标时，其抑菌保鲜作用基本无效。
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