食品的常用保鲜有很多种，圣女果盒式包装机，例如化学保鲜；冷冻保鲜；抽真空高温灭菌保质；抽真空充氮保鲜；天然生物保鲜，气调包装机也是这其中的一种。

在上述技术中，火锅蘸料盒式包装机，化学保鲜是利用化学制剂防腐抑菌，但消费者因关注防腐剂***而受到限制；冷冻保鲜的缺憾是食品冷冻后口感口味发生变化；抽真空高温灭菌的缺点是对食品的特有的口味、口感、营养***较大；充氮包装能较好的保持食品的口感、口味及营养，盒式包装机，但保鲜期很短，如需延长保鲜期则需包装后高温灭菌，口感口味改变较大。气调包装机是在上述传统基础上发展起来的全新的保鲜技术，对包装环境有一定要求，其特点是无需高温灭菌，因而能确保原有食品的口感、口味及营养成份，真正保证了食品的原汁、原味、原貌。

简而言之，气调保鲜包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体（氮气、氧气、二氧化碳）对被包装的食品进行有效保鲜保护。气调包装机分类有：

1、盒装气调包装机/袋装气调包装机；

2、全自动气调包装机/半自动气调包装机

气调包装机为满足食品包装生产线作业要求，还应具有称重、打码、贴标等流水线功能。

　盒式气调包装机的种类繁多，分类方法很多。从不同的观点出发可有多种，按机械种类分为：液体盒式气调包装机、盒式气调包装机、颗粒盒式气调包装机、贴体盒式气调包装机、酱类盒式气调包装机、电子组合秤盒式气调包装机、枕式盒式气调包装机；按包装作用分，有内包装、外包盒式气调包装机；按包装行业分，烧烤盒式包装机，有食品、日用化工、纺织品等盒式气调包装机；按包装工位分，有单工位、多工位盒式气调包装机；按自动化程度分，有半自动、全自动盒式气调包装机等。

水平盒式气调包装机是针对包装物料的多样性、包装袋型的可调整性而***开发的复合膜自动盒式气调包装机。

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