通过真***装机真***装主要作用是除氧，***微生物生存避免食品变质因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真***装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1％时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0．5％，大多数微生物将受到***而停止繁殖。（注：真***装不能***的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

通过真***装机是食品保鲜保质中重要的作用之一，起作用是安全有效的，在不影响食品品质和质量的情况下***食品的变质 。

气调包装机是专为杯装、盒装、碗装、异形容器等抽真空封口设计的包装设备。具有操作简便,性能稳定,易于维护***.该机采自动程序控制，造型美观，结构合理，功能齐全，操作简便，符合***卫生法的要求，满足标准经、规模化生产。性能稳定、生产效率高，易操作。

设备特点

1.可控硅控制温度误差小，噪音低。

2.模具制造精度高、寿命长、易维护。

3.精准的温度和封口压力控制及根据产品特点二次封口技术，封口更加严实美观。

4.选配国产40泵（或按要求配），抽气速度快、真空度高、质量稳定。

5.可根据用户需求充装氮气或混合气体(选配气体混配器),使产品达到包装要求。

6.包装过程中每个参数都可根据需要在触摸屏上调节设定。

7.设备高配置，自动化程度高，包装速度快，包装成品率高。

8.配光电开关可用于彩膜包装，保证图案对正。

9.产品经气调包装后，具有使产品保质、保鲜、保色、保形、保味的显著特点。

羊肉卷盒式包装机由真空系统、充气系统、电器控制系统、电器执行系统、切膜系统、温控系统、热封膜收放系统、光电控制系统和模具等组成。盒式真***装机是一种新兴的包装技术，是现代包装技术的新命，解决了碗装、盒装产品抽真空难的问题，且提高了产品的货架档次，不但能保质，而且还能保鲜、保色、保型。通过对所充气体（N2、O2、CO2等）合理应用，可以解决高温高压、真***装的品质劣化问题和冷藏、冷冻食品货架期短，流通领域成本高等缺点。适用于生鲜禽畜肉类制品、水产品、新鲜果蔬、微波调理品、冻类、菌菇类、熟食、糕点、面点、泡菜、酱菜、茶叶、***材等。特别适用于农副产品加工配送中心、食品加工厂、超市生鲜农副产品后方、生鲜肉品连锁店、快餐配送中心等使用。