***冷库设计一、冷库设计上的缺陷：有些冷库设计厂家及个别的冷库设计人员，由于对冷库防潮隔气保温层的认识存在一些误区，从冷库设计开始就对冷库工程的工作原理以及外部环境的影响存在糊涂认识，认为防水隔气层做与不做，对保温效果影响不大，更有甚者认为做与不做，选用什么材料做没有太大差别，因此冷库设计这一关，把关不到位。二、冷库安装公司的偏见：有些冷库安装公司采用现场喷涂聚氨酯泡沫隔热材料，却不设置隔气防潮层，甚至某些冷库砌体后连水泥砂浆都不抹，直接喷涂聚氨酯发泡层，他们错误的认为硬泡会自结皮，岂不知每次喷涂都把上一层的结皮***，冷热水蒸汽基本在没有阻隔的情况下，长驱直入使保温层受到严重***，冷库库温相当不稳定，给冷库的运转带来极大困难。对于风冷机式的蒸发器：要经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统回液。

气调库的相对湿度保持：

　　气调库的加湿很关键，从开始的离心式加湿到高压微雾加湿，气水混合加湿，一直发展到现在的超声波加湿器。它的优点是颗粒小加湿均匀，不会冻堵，不会脏堵。需要注意的是，聚氨酯库板防火能力较好，但聚氨酯喷涂形成的保温材料由于缺乏保护板容易起火，不建议使用。上海民冉制冷设备工程有限公司生产的气调加湿器是专门针对各种蔬果气调库设计，和市场上其他的加湿器有本质上的区别：

1）全闭式循环，即取库内气体，经加湿器回到库内，与外界空气隔离。

2）设有温度补偿，自动调节控制水温。超声波雾化的水温在15-20度，如果我们的加湿器和库房连接后，没有温度补偿，即使在工作中，水温还是会下降的，在5度时加湿量会降低70%。

3)水箱***设计，与机体分离，双层，不会因内外温差造成结露而滴水。

4）可以与制冷系统互锁，即制冷时不加湿，以防风机结霜严重。

5）超声波镇子为专利技术，带有聚能罩，每小时有效加湿量增加50-70%。

***人士分析认为，生鲜的价值在于“鲜”，而从生鲜冷库的配送速度及配送成本来看，在当前的生鲜冷库中，从下单到收到货物，短需要半天时间，长则多至三天。所购买商品的“鲜”也无从谈起，故在现阶段，物流速度是生鲜冷库大的短板。因而当前的配送能力来看，生鲜冷库所能承受的配送范围普遍仅在本市范围内，对于异地订单则无法支持，不能一网通***，其精细化的***自然也无法设定。“生鲜、农产品冷库，本质的就是物流与供应链。”***人士说。生鲜食品的配送与服装等商品不同，对配送时间和配送条件要求都比较。果实前期预冷和降温阶段，设备日耗电量一般为40-50度，冷库库温稳定后日耗电量仅7-8度，北方地区在冬季可采用自然冷源通风降温，月耗电量很低。

一方面，大多生鲜冷库并未有稳定的货源，单一的市场并不能满足其需要，因此采购量越少成本就会越;另一方面，生鲜食品较低的毛利率并不能满足生鲜冷库对其的配送投入，故在短时间内生鲜冷库的成本无法降低。此外，因当前市场上缺少一套完整的农产品检验标准，加之公众对食品安全等问题的担心，这都给生鲜冷库的发展造成了困扰。目前我国保温材料主要为聚氨酯和聚，聚氨酯使用较多而且防潮能力较好，聚容易吸水受潮不适宜使用。

在这一环境下，生鲜冷库应如何破局?

有业内人士认为，生鲜冷库应大力发展自身擅长的品种，跨品种去做终只会死得惨。而通过控制自身规模和品种，即可大幅缩减生鲜冷库的运营成本、提产品利润。其次，因生鲜冷库的竞争者并不是其他的冷库平台，而是社区化本地化的菜市场、社区店、超市，因此聚源，做好社区化的营销和服务才是生鲜冷库运营的***。冷库地板应有足够的承载能力，大型的活动冷库还应考虑装卸运载设备的进出作业。