冷库工程设计时需考虑哪些方面

　 冷库工程在设计的时候，需要进行周全的考虑，多方面衡量，结合用户的需求等各方面因素，才能更加实用和耐用。

　　冷库的容积

　　冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。

　　冷库库址的选择与准备

　　冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。

　　生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下蕞好有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。

建个蔬果冷库需要多少钱

蔬果冷库主要用于水果和蔬菜的储藏及加工，冷库的温度能够保持果品储藏时间长，冷库库墙都采用隔热库板、底部放有急速板隔潮、隔热，冷库厂家，大程度控制外界传入热量。蔬果冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气***时不但增加冷藏库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮损坏，所以要设置防潮隔热层，使蔬果冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

蔬果冷库基本原理：利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，蔬果冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、湿条件。

1、冷库保鲜法：这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在-4℃至2℃不变，即可。

2、蔬果冷库是***微生物和酶的活性，拼装式冷库，延长蔬果长存期的一种贮藏方式。是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，罗庄区冷库，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速以后再进行，大大地提了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

3、蔬果冷库采用无霜速冻制冷方式，配置压缩机及制冷配件，采用自动化霜， 控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪的制冷技术。

4、蔬果冷库库体采用硬质聚氨酯或聚泡沫隔热夹芯板，用压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。

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