组合式冷库：

根据组合式冷库吨位大小，食品工艺要求，采用氨系统、氟里昂系统及乙二醇间接冷却系统等。氨系统：制冷工质为氨(R717)，通过氨液蒸发带走热量，保证食品冷冻冷藏所需温度。氟里昂系统：制冷工质为氟里昂(R22、R134a、R404a)，主要用于小型组合冷库，自动化程度高。乙二醇间接冷却系统：全自动控制简单、方便，通过乙二醇溶液小温差换热，可减小食品干耗，特别适用于需气调的水果、蔬菜贮藏。

气调库的气密施工：

气调保鲜库是在传统的高温保鲜库基础上发展起来的，它既有保鲜库具有的“冷藏”功能，又有保鲜库所没有的“调气”功能；但是气调库并非普通高温库与气调设备的简单叠加。为了使库内气体成分的调节速度快，就必须保证气调库具有良好的气密性。这一点已经被气调库的理论研究和大量实践经验所证实。

一般采用国内好的气密胶配合无纺布来进行板缝气密施工，一般来说3层胶2层布，确保气密性。另外我们在地面保温层的上下各做一层塑料薄膜隔气层，塑料薄膜粘合到立板上。库门我们精选国内好的厂家生产的气调门，做到完整的一体式密封。

***人士分析认为，生鲜的价值在于“鲜”，而从生鲜冷库的配送速度及配送成本来看，在当前的生鲜冷库中，从下单到收到货物，短需要半天时间，长则多至三天。所购买商品的“鲜”也无从谈起，故在现阶段，物流速度是生鲜冷库大的短板。因而当前的配送能力来看，生鲜冷库所能承受的配送范围普遍仅在本市范围内，对于异地订单则无法支持，不能一网通***，其精细化的***自然也无法设定。“生鲜、农产品冷库，本质的就是物流与供应链。”***人士说。生鲜食品的配送与服装等商品不同，肉类冷冻库哪家强，对配送时间和配送条件要求都比较。

一方面，大多生鲜冷库并未有稳定的货源，单一的市场并不能满足其需要，因此采购量越少成本就会越;另一方面，生鲜食品较低的毛利率并不能满足生鲜冷库对其的配送投入，故在短时间内生鲜冷库的成本无法降低。此外，因当前市场上缺少一套完整的农产品检验标准，加之公众对食品安全等问题的担心，这都给生鲜冷库的发展造成了困扰。

在这一环境下，生鲜冷库应如何破局?

有业内人士认为，生鲜冷库应大力发展自身擅长的品种，跨品种去做终只会死得惨。而通过控制自身规模和品种，即可大幅缩减生鲜冷库的运营成本、提产品利润。其次，因生鲜冷库的竞争者并不是其他的冷库平台，而是社区化本地化的菜市场、社区店、超市，因此聚源，做好社区化的营销和服务才是生鲜冷库运营的***。

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