保鲜冷库温度降不下来的原因

1.设备有漏点，导致制冷剂不足。这也是比较好排查，如没有漏点，单纯的制冷剂不足，那么我们及时的补充就可以。如果发现补充完问题消失，但是问题很快复现，那么我们则需要及时的进行排查设备是否有漏点。***检查各管道，阀门连接处，查到泄漏部位及时修理，再充入足量的制冷剂即可。2.蒸发器积霜过多，或者存在较多的冷冻油以及空气。蒸发器上的结霜不超过3毫米为佳，若积霜过厚，导致传热 效率不佳使，蒸发器与冷库间有一定的传热温差，制冷剂在蒸发器中也吸收不到充分的热量来汽化，酒店冷库工程，也会导致保鲜冷库温度降不下来的这种情况，那么我们就需要及时的除霜即可。另一种就是蒸发器中存在过多的冷冻油以及空气，酒店冷库安装，及时的排查并解决即可。

冷库的用途与分类

冷库是用人工制冷的方法让固定的空间内气温到规定的温度，以便于贮藏物品的建筑物。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、试验室等。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、***、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库可根据各种特性分成不同的类型。一种，按冷库容量规模进行分类。目前，冷库容量划分也未统一，一般分为大、中、小型。大型冷库的冷藏容量在1万吨以上；中型冷库的冷藏容量在1000～1万吨；小型冷库的冷藏容量在1000吨以下。二种，按冷藏设计温度进行分类。可分为高温、中温、低温和超低温四大类冷库。一般高温冷库的冷藏设计温度在-2℃~ 8℃；中温冷库的冷藏设计温度在-10℃~-23℃；低温冷库温度一般在-23℃~-30℃；超低温速冻冷库温度一般为-30℃~-80℃。

蔬菜，肉类等食品的储存，离不开低温冷库。冷库能有效的***微生物的增长，各种微生物在低温的环境中，生长繁殖都会得到有效的***。能让食品的保存得到保障。其实冷库的知识有很多。我们都知道果蔬长期储存要放在低温冷库里。但是比如苦瓜，黄瓜，西葫芦等果蔬放在低温环境下。就会使其口感，品质下降。所以，我们对于冷库温度和湿度，要有一个对应的了解。温度:小型果蔬冷库 在使用的时候，酒店冷库报价，针对于不同的果蔬，一定要严格把控冷库的温度。如果是短时间的储存，新盛冷源建议您把温度控制在2-4℃。像上文说到，黄瓜苦瓜西葫芦等容易遭受冷害的果蔬，我们就要适当的提升下温度，罗庄区酒店冷库，建议您控制在5-7℃。蒜苔等比较容易老化的果蔬，我们应存放在零度的小型冷库中。不同的果蔬，存放的温度各式各样，我们在储存的过程中一定要注意。以免造成不必要的损失。

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