速冻冷库：

速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速的方法。食品在过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞***变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度为-15℃～-35℃。

主要用途：

速冻冷库主要用于食品、***、***、化工原料等物品的低温冷冻。

冷库密封部位***，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因而板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，避免空气和水分进入。所以在运用中对一些密封失效的部位及时修补；冷库地面***，通常小型装配式冷库的地面运用保温板，运用冷库时应避免地面存有大量的冰和水，如果有冰，整理时切不可运用硬物敲打，损坏地面。

冷库能很好的满足食品，货物保鲜的需要，因此，很多物流企业，个体都青睐建造冷库。***指出，冷库建造之前应该确定建造方案，选择好冷库材料，确定冷库温度，当然的是选择正规的冷库建造企业。

1，确定完善的冷库建造方案。如若设计方案不完善，不合理，不科学的话，就会导致冷库的耗能和寿命受到不同程度的影响；例如保鲜冷库的防潮层，隔热层，防潮和隔热材料的选择，这些因素将会直接对保鲜冷库的保温效果起到直接的影响。

　　2，冷库保温材料的选择，冷库保温材料选择要因地制宜，又要经济适用。冷库隔热材料有很多种，一般分为两种冷库板和喷涂。

　　3，确定容量大小，冷库的容量主要跟储藏的数量有关系，一般这个根据水果的种类和摆放方式决定冷库的面积和容量，一般农村土建冷库在十几吨或几十吨左右。

　　4，选择正规***的冷库建造企业。但是如若用户选择非***冷库建造企业的话，就会导致库体的气密性不严，使得保鲜冷库在后期使用的过程当中能量流失速度过快，让外界过高的温度进入库内，影响了库内的整体储藏效果。 尤其是没有***经验的冷库建造企业，其在建造好冷库的结构之后没有及时的喷涂聚氨酯泡沫隔热，就会使得冷库没有防潮隔汽层存在，终影响了后期的使用效果。

　　5，正确合理的操作。冷库使用寿命和耗能受到影响的因素还有可能是操作不恰当导致的，许多的用户为了能够节省使用的成本，会在冷库内堆集储藏大量的货物；殊不知货物的储藏量如若超过冷库的容量，就会导致冷库的使用寿命受到影响，冷库的使用耗能增加，造成了一定的经济损失。除此之外，如若冷库的工人没有掌握正确的使用办法，频繁开启冷库大门或者长期打开冷库大门不关闭的话，同样会导致库内的温度受到影响，增加了冷库的使用耗。

　　6，机组外机在运转时发生的噪音以及冷（热）风，冷凝水不影响周边人们的工作、学习和生活。外机组周围不能有可热性气体泄漏或者。

海鲜冷库之冷却海水保鲜：将渔获物浸渍在0~-1℃的海水中保鲜的一种方法。冷却海水的优点是冷却速度快，能迅速处理大宗鱼货，短期保鲜质量好。缺点是如果浸泡时间过长（超过5天），鱼肉就会会吸水膨胀，易变质。它又分为以下三种方式：冷却海水保鲜法：用制冷机组来冷却海水，冷却速度快，保鲜效果好，在短时间内可处理大量的鱼货。冰水保鲜法：先用碎冰把海水（或清水）降温至-1℃（清水至0℃），然后把渔获物浸泡在冰水中。保存3-5天能取得较好的保鲜效果。冷海水喷淋保鲜法：将循环海水通过制冷装置，使水温降至-1.5℃，冷库安装选哪家，再通过管道用水泵送入鱼舱，喷淋在装于te制容器内的鱼体上，使鱼体保持在-1摄氏度左右。其优点是以缓慢的水流不断洗涤鱼体，消除xi菌。水温稳定，能比冰藏更准确地控制鱼体温度。这种保鲜时间可达7-10天，并克服鱼体吸水膨胀的缺点。

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