有时一些不法商贩用海水晶来假食用盐，致使不少消费者上当受骗，海水晶批发，那么应该如何辨别海水晶和食用盐呢？下面由小编为您简单介绍一下其鉴别方法

　　外观差异鉴别

　　精制的食用盐呈纯白色，细度比较高，无异味，无明显的与盐无关的外来***；而海水晶等假食用盐常带***，颗粒大，通常有不正常的气味。通过两者外观上的差异可对它们进行初步鉴别。?

真正的海水晶和海盐的生产工艺基本相同，但两者的纯度及杂质含量有很大区别。

海盐作为食用盐，对产品的纯度要求更高，属于精制盐，生产工艺中需要有提纯的步骤，杂质含量基本上可以忽略不计。而海水晶属于粗制盐，只是把天然海水或卤水浓缩成固体就行了，没有提纯的步骤，杂质含量较高，所以海水晶的包装袋上面都标有“非食用”等字样。

下面来看一下用海水晶勾兑海水有哪些注意事项：

1、余氯去除。一般海水晶中都有残留的氯，所以配好的人工海水不应该马上用，而应曝气几个小时，使氯逸出水面，若急用，则施加3—7克/吨水的***钠。

2、PH值调节。另外还需测量下水的PH值是否正常，海水PH在7.5—8.5，淡水在6.5—8.5，超出这个范围应予以调整。调PH值法见手册。

海水晶是海水及盐化工的产物，主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。其基本保留了海水的主要成分，是浓缩了的海水。在其中有选择地加入微量元素，海水晶，不仅可以补充生产过程中流失的部分元素及化合物，海水晶出售，还使整个产品更富于实用化，如加入硒、钼等，不但促进水生动物生长，还可使其朝更加健康、营养、各方面方向发展。它和防腐剂没有关系。

应用范围

目前，海水晶除用作工业原料外，在渔业上的应用较为成功的有：一是在河口或低盐度地区，用于虾蟹育苗或养成。二是在内陆湖泊地区配制人工海水，进行海水化苗种繁育。三是广泛用于内陆水族馆等休闲渔业对海水的需求。但由于人们认知程度尚处于研发起步阶段，故在生产上尚未得到大规模的推广应用。

昌邑好运来盐业有限公司生产的“珊瑚牌”海水晶、海瑞牌”海水晶，海水晶价格低，含有海洋生物所需的钠，镁，钾，钙，锌等多种重要元素及十几种微量元素，产品稳定可靠。该产品可用于海生鱼，虾，蟹，贝等类，是各大宾馆及家庭养殖海洋观赏生物的必备佳品。

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