真正的海水晶确实是个好东西，用它可以轻松制作出人造海水，这给需要模拟海水环境的人们带来了很多便利。比如，在海水晶这种东西出现之前，卖海鲜的小商贩都是自己去海边取水，或购买海水，每吨天然海水要花费50到60元，而1斤海水晶才0.5元，比使用天然海水要便宜多了，也方便多了。随着海水晶应用范围的扩大，很多人对它有了一定的了解，但是很多人都认为海水晶就是工业盐。

真正的海水晶和海盐的生产工艺基本相同，但两者的纯度及杂质含量有很大区别。

　　海盐作为食用盐，对产品的纯度要求更高，属于精制盐，生产工艺中需要有提纯的步骤，杂质含量基本上可以忽略不计。而海水晶属于粗制盐，只是把天然海水或卤水浓缩成固体就行了，没有提纯的步骤，杂质含量较高，所以海水晶的包装袋上面都标有“非食用”等字样。测量时应选取水面、水底等几个节点，看数值是否一致或相近，若相差在2度以上说明海水晶溶解不均匀，还需继续使之溶解。

有天然的海水不用，为啥要费尽心思去用海水晶来勾兑人工海水呢？有时我们会发现使用过海水晶的海鲜通常会带有苦味，而且也没有海鲜应有的天然鲜味，其实造成这种情况主要是由于没有掌握好海水晶的使用技巧而导致的。其中一个原因是因为取海水太麻烦，一般用海水的量不是很大，跑到海边取水太麻烦，有了人工海水，就省去了到海边取水的麻烦了。另一个原因是天然海水价格高，利用海水晶来勾兑人工海水成本远远低于天然海水。

真正的海水晶是海水及盐化工的产物，它是以天然海水或卤水为原料，经过行蒸发、离心和浓缩等系列生产工艺制作而成，成品基本上保留了海水中的主要成分，然后还要有选择地加入微量元素等成分，用来补充生产过程中损失的部分元素及化合物。

海水晶是用来配置模拟海水的海水代用品，在海鲜市场使用广泛。正因为有了海水晶，内陆地区的人才能吃到鲜活又不会太贵的海产品啊。而且很多海洋馆也是用海水晶来配置海水养殖海洋生物。

海水晶是一种按一定比例溶于淡水配制成天然海水代用品的混合物，甚至有的时候海水晶配置的人工海水还比真正的海水更安全，因为避免了海水污染等问题。

下面为大家介绍一下海水晶的用途。

生物学领域。

　　地球上除昆虫外，约4/5的动物是生活在海洋里，海洋里的植物多达8000种以上，因此人工海水在生物领域中使用广，具体分为如下几个方面。

　　(1) 海洋观赏动植物饲养。

　　(2) 蓝色农业由海岸线到陆地的战略转移，人工海水为其提供基本保证。