新派德福芝麻酱口水鸡：

--用料--

鸡腿 2个 、 黄瓜 1根 、熟花生仁 少量 、德福芝麻酱 1汤匙、德福花生酱1汤匙 、八角 1颗 、花椒 20粒、花椒粉 1/2汤匙 、辣椒粉 3汤匙 、 白酒 1/2汤匙 、 料酒 2汤匙、生抽 1汤匙 、糖 、 盐、鸡粉、 葱、姜 、 蒜、

--做法--

?鸡腿洗净肪放入大碗中，加料酒、葱段、姜片隔水蒸15分钟，纯芝麻酱批发，熄火不开盖焖5分钟。

?半盆凉开水加冰块，浸入蒸好的鸡腿放置彻底冷透，也可放入冰箱冷藏室。

?炒锅内下半碗油，油温6成热时下八角、花椒，直到香料变色出香味是捞出，再下葱姜蒜粒爆香。

?事先在小碗中加入花椒粉、辣椒粉，倒入爆香的热调料油，搅匀。制成红油，放凉。

?另取一小碗，加入德福芝麻酱、德福花生酱、白酒、生抽、盐、糖、鸡粉。用温开水调成浓稠适度的酱汁，放凉。

?冰镇好的鸡腿捞出在熟食案板上斩大块，在阔口深碗的碗底垫上黄瓜条，上面整齐码上鸡肉。

?将红油、麻酱汁按1：1的比例混合，如果太稠加少量凉开水，将调好的酱汁浇在鸡肉上，后在表面撒上熟花生仁即可。

芝麻酱的功能特性：

特性1、芝麻酱可以防糖1尿病和体循环动脉血压高，芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖1尿病和体循环动脉血压高方面有很好的作用，锌参与胰岛素的合成与降解，而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。

特性2、芝麻酱可以抗1氧1化、防畸变，芝麻酱中还有两种***不能不提，一种是***E，一种是叶酸。前者有抗1氧1化、抗1炎1症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高***抗病能力、延缓***。而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿***管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿***管畸形。

德福香油下面为您讲解纯芝麻酱的吃法：

纯芝麻酱面

一： 面条： 150克 / 一人份。 多人可乘以人数而添加面条重量。手擀面，或者手擀成面片后，用到切成菱形小片，吃起来别有一番风味。

二：辅料：

1. 芝麻酱用白开水调稀（要一点一点地加水调，这是关键的一步。 否则，芝麻酱就会泄了)调的时候，纯芝麻酱价格，加入适量的盐，视自己的口味加减。

2. 大蒜拍碎，放入容器内（瓷碗）加少许盐，用蒜锤砸碎后， 倒入适量的米醋，成醋蒜汁 。

3. 腌胡萝卜（市场没有卖的，自己腌制）切成细丝，再横刀切成碎末， 待用。

4. 黄瓜切成细丝。 待用。

5. 韭菜少许，用开水焯一下， 切成砕段，***焯一下，切成砕段，扁豆焯熟，纯芝麻酱，切成碎丁，待用。

三：做法

面条煮熟，纯芝麻酱厂家，放入盆中，用凉水冲凉（称为：过水），按自己的食量，将面条盛入碗中，放上调好的麻酱，淹胡萝卜碎，黄瓜丝，醋蒜汁，韭菜砕段，***碎段，扁豆碎丁。用筷子拌匀，即可食用。

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