德福下面为您讲解芝麻酱的各种食用办法:
1、麻酱豆腐
先将每片豆腐切成方状,煮熟后再加上麻酱、精盐、辣椒油、香菜末后,一道鲜嫩香辣的麻酱豆腐的大功告成啦~ PS:豆腐焯水一定要烫透。
2、酱香四季豆
先把四季豆切头切尾洗干净。把所有调味料倒在一个大碗里。然后淋到煮熟的四季豆上。再把拌好的四季豆放入冰箱(这样做更好吃哦!),再拿出来吃。
芝麻酱花卷
原料(5个量):低筋面粉125克,水65克、酵母1克、白糖10克、盐0.5克、德福芝麻酱20克、白糖20克、植物油10克
做法:
1、将酵母溶于温水(以不烫手为宜)静置5分钟,香油芝麻酱加盟,把酵母水慢慢倒入面粉中,揉成面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发至原来2-2.5倍左右;
2、德福芝麻酱中加少许德福香油,并依个人口味加些盐进去,一点一点的加清水,将德福麻酱调匀。要注意的是德福芝麻酱的稀稠度要掌握好,千万不能太稀了,太稀的话在后续操作中德福芝麻酱很容易从面团中流出来;
3、取出发酵好的面团,反复揉至表面光滑,然后擀成厚度约2-3毫米的长方形面片;
4、把调好的德福芝麻酱均匀的涂在面片上,从一边将面片卷起,卷成长卷,分割成若干小面卷;
5、双手捏着面卷,面卷开口朝外,将其捏扁并拉长,左手不动,右手旋转两圈拧成麻花状,衢州香油芝麻酱,然后把两端接口重叠捏紧,一个花卷就做好了;
6、花卷做好后要放置约10分钟让其再次发酵;
7、蒸屉上垫一块湿布,摆入花卷,注意彼此之间留出间隔。冷水上锅,上气后蒸10分钟关火。不要马上揭开锅盖,香油芝麻酱代理,放置几分钟再打开锅盖取出花卷。
吃火锅时,手动“澥香油芝麻酱”也是一道非常重要的工序。即把香油芝麻酱由略苦黏稠变得香醇润滑的动作和过程。将火锅的汤汁或是凉开水、香油分批次地加进香油芝麻酱里,顺着一个方向不停地搅动,香油芝麻酱生产厂家,就能得到一份澥完的香油芝麻酱。从酱水分离到酱水交融既是一项需要手劲儿的技术活,也是一个享受等待的过程。一边澥着香油芝麻酱,随手往碗里添加适口的调料,一边看着锅边的红肉与青翠时蔬,期待着入口后的满足与舒适。
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