我们食用的芝麻酱的食疗价值：

价值1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种***和矿物质，有很高的***价值；

价值2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；

价值3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食、厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性的血亏；

德福香油下面为您讲解***芝麻酱的吃法：

***芝麻酱面

一： 面条： 150克 / 一人份。 多人可乘以人数而添加面条重量。手擀面，***芝麻酱厂家，或者手擀成面片后，用到切成菱形小片，吃起来别有一番风味。

二：辅料：

1. 芝麻酱用白开水调稀（要一点一点地加水调，这是关键的一步。 否则，芝麻酱就会泄了)调的时候，加入适量的盐，视自己的口味加减。

2. 大蒜拍碎，放入容器内（瓷碗）加少许盐，用蒜锤砸碎后， 倒入适量的米醋，成醋蒜汁 。

3. 腌胡萝卜（市场没有卖的，自己腌制）切成细丝，再横刀切成碎末， 待用。

4. 黄瓜切成细丝。 待用。

5. 韭菜少许，用开水焯一下， 切成砕段，***芝麻酱，***焯一下，切成砕段，扁豆焯熟，切成碎丁，待用。

三：做法

面条煮熟，放入盆中，用凉水冲凉（称为：过水），按自己的食量，将面条盛入碗中，放上调好的麻酱，淹胡萝卜碎，黄瓜丝，醋蒜汁，***芝麻酱价格，韭菜砕段，***碎段，扁豆碎丁。用筷子拌匀，***芝麻酱自制厂家，即可食用。

我们在选择芝麻酱的时候如何辨别芝麻酱的好坏：

尝和闻：一是纯芝麻酱味微苦，吃后香味渐浓，而加入花生酱的芝麻酱味甜；二是纯芝麻酱兑水后越调越稠，而掺入花生酱的芝麻酱兑水后越调越稀。

消费者还可以把芝麻酱里的油倒在手心里，使劲搓，加热，如果很香就说明芝麻酱是好的，如果没有什么味道就说明芝麻酱里掺了其他东西。好的芝麻酱应细腻，没有大颗粒；颜色应明亮，发暗说明不新鲜，太黄、太淡则说明有色素。

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