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我们食用的五香油的制作办法:
原料:色拉油450克,葱、姜各20克,花椒6克,桂皮2克,大料(八角)4~5瓣,香叶3片,丁香1克。
步骤1、将所有的干调料放入清水中充分浸泡,漂洗去浮灰。
步骤2、洗净后的干调料沥干水分(或用厨房用纸擦干),葱姜分别切成葱花、姜片。
步骤3、油烧至四成热转小火,下葱花和姜片炸至葱白变成焦***、出香味。
步骤4、放入全部干调料,火锅香油价格,继续用小火熬香,待调料变成干干的棕***,关火。晾凉后滤渣、装瓶。

芝麻香油在制作的过程中重要的一步:
1、选芝麻,选择成熟后的颗粒饱满、干湿适中的新芝麻,先用簸箕清除各种杂质,然后用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙,装进可以流水的袋子,芝麻香油价格,让每粒芝麻水分均匀。炒芝麻时,先用急火加热,香油价格,当快熟时,渐减慢火势,磨香油价格,并加快搅动,促进烟和水气的放出。
2、芝麻呈黄褐色时,迅速取出,摊开降温, 并簸去炒焦的碎末渣滓。芝麻出锅的时间以及芝麻出锅的颜色非常重要,这个时候是 紧张的时刻, 往往这个时候汗水就会串串的流下。

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