芝麻酱和黑芝麻猪肝粉的区别：

食用方法不同：芝麻酱作为一种调味料，一般用来做蘸料食用。黑芝麻猪肝粉只要用开水冲调，搅拌均匀即可食用。

纯度不同：大酱之风芝麻酱是100%纯黑芝麻现磨的，没有添加任何其他辅料；而市面上的黑芝麻猪肝粉，黑芝麻猪肝粉，必须混合其他材料才能磨成粉，光是芝麻是磨不好粉的。

营养价值不同：芝麻酱可以充分提取丰富的亚麻油酸、膳食纤维、花青素、蛋白质、高钙，可以保存一年不用放冰箱；黑芝麻猪肝粉无亚麻油酸容易氧化、不易保存、膳食纤维、少许微量元素、营养价值低。

一般大家在制作黑芝麻猪肝粉的时候的烹饪技巧：

技巧1、冰糖也可以换成白糖，量的话，随意，爱甜的就多放点，不爱的就少放点。

技巧2、打的时候，每次少放点，因为家用料理机，功率比较小，多了打不动

技巧3、如果家里有手磨的锤器，可以手工磨，磨出来的会带有点嚼劲，黑芝麻猪肝粉生产厂家，因为手工磨的没那么细。机器打的话，入口即化。看每个人喜欢的口感了。

技巧4、打的时候，切记放凉后再打。没有放凉就打了，打出来，稍有点结块，不过用勺子一压就散了。

挑选1、看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，黑芝麻猪肝粉价格，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。挑选2、找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，黑芝麻猪肝粉厂家，说明这种黑芝麻是真的。挑选3、找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的。

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