芝麻油根据香味特点分为两类：

小香油有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，小香油加盟，有别于其他各种食用植物油，故称小香油。小香油按加工工艺分为小磨小香油和机制小香油两种。小磨小香油是指用水代法加工制取，香味更浓、更纯。水代法加工制取的小磨小香油在中国已有400多年的历史，产品除内销外，还远销港澳地区并出口东南亚各国。传统生产工艺为：选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。

老人食用的饭菜里如果加入香油可以改善一下老人的的情况:

1、煮饭的时候加些香油作为调味品，浓郁的香油味，对消化功用已削弱的老年人来说，不只可增进胃口，更有利于营养成分的吸收，香油自身的消化吸收率也较高，可达98％。

2、除润肠外，香油还有很多好处，如维护血管。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，简单被***分化吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

香油的好处：

1、香油不仅清热，其滑腻的特性还能够滋润肠胃。如果肠胃有热，大便不畅，可以每天早上空腹喝几滴香油，嫌口感不好的话，可以添加一些蜂蜜饮用，这样，既能清除燥热，还能促进胃肠蠕动，滨州小香油，使排1便更加轻松。

2、平时做菜时，可以滴点香油，小香油加工，有祛热降火的***。像吃火锅的时候要蘸着香油也是这个道理，因为火锅燥热，小香油厂家，蘸香油就是为了防上火。如果在饮食中注意这样搭配着吃，让身体也处于这样一种平衡的状态，就有利于身体的健康。

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