食用1、其实芝麻生吃熟吃营养都一样,但生吃可能会伤胃。芝麻含蛋白和胆固醇,所含的油脂是健康的植物油,不饱和脂肪酸和矿物质的含量也很高,黑芝麻粉,熟吃或生吃均能良好吸收。
食用2、老年人尽量熟吃。芝麻颗粒小,外面有一层皮,如果生吃,很容易影响消化和吸收。即使真想生吃,也应尽量研磨碎,混以花生和核桃碎末一起吃,口感更佳。
时下,一种流行的吃法是将芝麻粒粉碎制成黑芝麻粉,将黑芝麻粉用开水冲成芝麻糊吃,能较多的吸收芝麻的营养。应注意的是,市售的黑芝麻粉多为预包装产品,黑芝麻粉生产厂家,并非都是100%的芝麻制品,黑芝麻粉批发,往往掺加有黑米粉、糯米粉、小米粉、薏米粉、黄豆粉、玉米粉等,消费者从配料表上可以识别。所以,大家可以在家里用擀面杖将炒熟的芝麻粒用力滚压碾碎,自制黑芝麻粉。
早上需要大量的能量,所以如果当早餐吃得话黑芝麻核桃中的蛋白质将“”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。所以,要吸收芝麻核桃的营养是餐后2个小时后。建议午后3-4点当甜点吃。如果吃多怕上火可以加点蜂蜜。芝麻粉的***大家是有目共睹的,营养丰富,补充蛋白质,大家如有需要欢迎致电德州夏津德福香油加工厂咨询。
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