原理工艺

原理

（1）、花生是一种含油量很高的作物，其内部油脂以球状或颗粒状存在于细胞内被一层封闭的薄膜所包围，在受到外界挤压的过程中，这层薄膜和细胞壁一起，花生油便从裂缝中流出；在挤压过程中，花生中的油脂部分挤出，花生变得脆而硬，失去了原有的弹性；而花生红衣含纤维较多，在施加压力后，与花生表面分离，从而使花生红衣容易脱落；大豆榨油机黄豆的播种方法1、窄行密播法：缩垄增行、窄行密植是国内外积极采用的栽培方法，改60～70厘米为40～50厘米窄行密植，一般可增产10～20%。在挤压过程中，花生受的是压力而不是剪切力，所以无碎仁现象，很容易***原状；

（2）、根据脂肪含量的要求，分别施加不同的压力。可得到效果不同的脱脂花生米。

工艺

工艺要求:花生脱脂率50%以上；榨油机的好坏差异其实就在于核心技术的应用及部件的质量，这也就是不同品牌榨油机质量千差万别的原因所在。花生完整无碎粒出现，花生之间无粘连现象，花生红衣易脱落。影响脱脂效果重要因素是水分，次要因素是时间，达到脱脂效果***佳的条件为4.52%--7.26%，(水分超标影响出油率、水分过干容易造成花生破碎率过高。）

花生毛油的生产过程

花生仁—— 控温烘干—— 原料包裹 ——加压——脱脂花生仁

结论

花生在一定的压力、一定的水分、一定的温度和时间等有效条件下，利用液压榨油机压榨花生仁，即可得到颜色杏黄，原汁原味，气味芬芳，味道纯正的花生油及脱脂效果不同的花生米。

　　榨油机分类

　 水压机制油

　　又称为液压榨油，现在已基本被螺旋榨油机制油所取代。它属静态制油，出油率低，单机能小，设备多而占地面积大，车间需保温，操作条件差。但水压机制油具有构造简单、省动力的优点，它可应用于一些零星分散油料（如米糠、油料）以及需要保持特殊风味或营养的油料（如可可豆、油橄榄、芝麻等）的磨浆液压制油。全自动榨油机原理：全自动榨油机运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。此外，还可用于固脂肪或蜡糠的压榨分离。

我们在使用榨油机压榨毛油的时候，需要时常清理榨油机设备，榨油机的油线容易堵塞，污渍油线时，毛油颜色容易发黑，这是榨油机油线的处理。另一台设备是炒锅，在炒锅在炒制花生时，如果锅体内滚筒较脏，在炒锅加热过程中，会将花生红衣烧糊，这样入榨的花生颜色较重，就会造成压榨的花生毛油颜色较深。大豆油中不饱和脂脂酸含量高达60%以上，其中亚油酸含量为52。

除了对设备进行清洁处理外，我们也建议客户可以使用滤油机进行毛油过滤，进行简单的碱炼水化处理，可以处理毛油，使毛油的颜色更符合预期。

如果想进一步对榨油机毛油色泽进行处理，我们建议将毛油进行精炼，通常精炼的过程会有碱炼、脱色、脱臭，出来的毛油符合***标准。清洗之后将榨膛、榨杆、出饼圈放在干燥处存放，以免榨油机机器生锈使小型榨油机机器运转缓慢。如果客户榨油机油坊的日产量较小，不需要较大的成套榨油机设备，我们也成产较小的日产400斤的小精炼机，满足不同客户的需求，可定制榨油机和精炼设备