压榨工作状态判断

观察出饼形状：

正常出饼成片状略有弹性，内面光滑，外面有裂纹，表面不带油迹。若饼疏松不能成形，手捏即粉碎，闻时有焦糊味，并且榨膛出现放炮，冒烟现象，这是因为炒籽温度过高而非机器本身的原因。如果出饼软而无力，表面带油渍，闻时有生味，出油泡沫多，说明入榨水份高。

为了使榨膛中有足够的温度，在开榨前打开榨油机的预热装置将榨螺预热到合适温度。正常情况下，机器的温度由出饼端向进料端逐渐升高，直至榨笼外表面的温度达到烫手时方可开始进行压榨。

家用榨油机采用物理压榨工艺（榨樘榨杆的相互推动挤压），榨出的油未经化学污染，油脂天然，各种营养成分得以保留，是健康用油的；但是它有个不足，便是遗留的固体残渣中还有一部分油脂需要时间沉淀，对于个体家庭来说为了健康这点时间还是花的起，但却不符合资本老板的利润化，具体下文会详细讲解。

我们先来了解自己在家使用小型榨油机榨的油到底能存放多久？

因小型榨油设备借鉴了古法压榨方式并结合了现代科技技术，此压榨方式获得的植物油含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等多种营养成份，但新鲜营养的植物油极易受到光、热、酶、金属离子等作用而发生氧化，形成各种氧化物，从而导致油脂酸败变质；在采取低温、避光、密封贮藏等措施的条件下，新鲜营养植物油的保质期只有二个多月，不超过80天。

榨油机设备的特点：

1.出油率高：该榨油机设备与老式榨油设备相比，正常出油率可高出3-6个百分点，经济效益可观。

2.节能：与同等产量降低电耗40%。

3.省工：与同等产量可节约动力60%，1至2人便可生产。

4.用途广：可榨花生、芝麻、胡麻、菜籽、棉籽仁、油葵籽、大豆等多种油作物。

5.油质清纯：榨油机设备真空过滤残渣，榨出的油原汁原味无污染符合卫生防疫要求。