蒸酒设备的优点

蒸酒设备是众多酿酒设备中的一种，因为其体型小，占地面积小，结构简单，使用起来方便简单，而得到了广泛的使用和众多人的喜爱。但对于为什么选择使用小型酿酒设备，很多人还是不太了解，接下来，我们就一起来看看其有哪些优点吧！

一、省钱省力：使用其进行酿酒，直接将原料发酵产酒，比传统的酿酒设备更加节省燃料；同时其体积小，不需要大面积的厂房就可以生产；酿酒的时间也大大缩短，蒸酒、蒸料可以结合一起。 二、出酒率高：传统酿酒设备厂家酿酒出酒率低，产酒率大概是用料的一半。而选用小型酿酒设备的高新技术产品产酒，其出酒率可达到用料的70%以上。 三、酒的质量高：用该设备产酒，出产的酒口感醇厚、香味纯正、酒质纯粹，产酒智能化，小型蒸酒设备，不易糊锅。 四、经济效益高：使用小型酿酒设备酿酒比使用传统的酿酒设备产酒，可以节省出一半的本钱及人力，不仅出酒率提高，还能保证酒质的稳定。且产酒后剩下的料渣还可用来出售或喂养家禽。 五、操作简单方便：用传统酿酒设备酿酒要经过一系列复杂的过程，且一环扣一环，不得略过，且全得靠人工完成，操作复杂，消耗人力。而蒸酒设备酿酒时只需备好原料，等待出酒装瓶，其中中间环节并不需要我们在周边“伺候”，操作简单方便，不耗费过多人力。

蒸酒设备

以蒸酒设备为例：木质和砖混是古老的传统酿酒设备但却因为漏气、体积大以及不易迁移、出酒率低等原因被淘汰；而锡质酿酒设备又由于价格昂贵难于普及。那么究竟是铝质的好还是不锈钢的好呢？接下来小编就来为大家简单介绍一下：

　（一）因为铝质酿酒设备通常很轻、易于搬运且铝导热性能好以及热效率很高、节省燃料且出酒快因此要相对易被消费者认可；但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高使得铝质酿酒设备整体的美观度降低。

　　业界中流传着一种说法：铝对******、所以铝质也对身体***；但实际来说三氧化二铝还是“有名”的耐火材料能够承受几千度高温，而白酒蒸馏过程由于水的存在酒醅液只能达到100度所以铝质酿酒设备***身体的说法是没有根据的。

　　（二）蒸酒设备光泽度高、坚硬耐磨且抛光之后几乎无焊道、漂亮美观因此深受消费者青睐；但是其缺点也是不容忽视的——尤其表现在不锈钢的导热性极差因此出酒率低、耗费燃料且不锈钢成本高，一般的不锈钢的价格都要比同种型号的铝质的高一些。

现在我们平时家里的日常的酿酒，很多的朋友，从过去的看教程，自己动手制作，到现在的去大型的蒸酒设备厂家，去购买小型酿酒设备，为自己的酿酒生活多添一份安心。因为这些全自动的，智能化的小型酿酒设备，不仅仅可以让我们的酿酒变得更加的便利和快捷，而且他的酿酒更加的科学，可以更好的规避一些酿酒过程中的不必要的风险。

蒸酒设备对水源和水质的选择要求。酿酒设备做到了稳定和谐发展，在时代的发展中不断取得好的经验和优良的技术，蒸酒设备，酿酒时水源和水质的选择要求：水源的选择应符合工业用水的一般条件，即水量充沛稳定，水质优良、清洁、水温较低。由于白酒属于饮料食品，酿造白酒的水质要能够符合生活用水的标准，即：在外观上要求无色透明，无悬浮物，无沉淀，凡是呈现微黄、混浊、悬浮的小颗粒的水，必须经过处理才能使用；在口味上要求味净微甘、具有清爽气味，不能够也有异杂味，这样的水质才是符合标准的。

它采用的是一种纯自动的蒸汽加热的酿酒模式，还有自动式的衡量系统，甚至动的蒸汽加热，比起传统的锅炉是的加热，它的好处是可以更好的防止粮食粘锅，因为一旦沾过，久而久之的发酵，会影响酒的口感，甚至会产生别的不必要的化学的杂质。蒸汽式的加热，360度，的，多方面的进行持续性的加热，让酒曲和粮食在酒的化学作用下达到很大化的催化。

自动式的衡量系统，家庭蒸酒设备，他首先会衡量您加入的酒是否达到他的界限，或者是超过了它的高警戒线。只要两方面，你做到了一方面的不足，他都会停止运作，因为酒过少或者是过多，都会在运作的过程中造成溢出，或者是效果不佳。

还有的是温度的衡量系统在整个运作的过程中，蒸酒设备会时刻的感应着自己自身的温度，还有环境自身的温度，传统蒸酒设备，一旦温度过高，它也会自动的停止运作，这样子才能保证用户家庭的平安。

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