酿酒设备就是酿制酒的一种设备，我们现在酒基本上都是通过酿酒设备酿制而成，那么问题来了，酿酒设备出酒度数太高，我们该怎么降度比较好呢？今天就来给大家简单的介绍下，希望对大家有所帮助。
1、众所周知，用白酒酿酒设备酿造的酒度高低就是酒精占的比例大小。低度酒和高度酒在用酿酒设备酿造工艺环节上是一样的。酒度越低白酒中的微量成分特别是脂肪酸、酯溶解度降低，将导致酒体混浊。
2、我们可以通过加水降度，需加水量=原酒度×原酒重量÷目标酒度-原酒重量。降度所用水以蒸馏水或纯净水为。这是目前被广大酿友广泛使用的一种计算加水量的方法，也是一种降度方法，不复杂又准确。
3、大家也可以用酒尾降度，但要提前对酒尾进行处理，即将酒尾单独接出来，通过静置，滤掉飘在上面的一层油，反复几次后再使用，可以减少苦味物质进入酒体。
4、降度酒会因为稀释产生沉淀物质使之浑浊。因此为了防止这种情况的产生以至于影响白酒的视觉效果，采取了许多有效的方法：吸附、过滤、离子交换、膜分离等方法，尽量将这些析出的沉淀类物质除掉。
为了确保酿酒设备酿酒的安全性，还必要留意一些事项，在使用设备之前需要用蒸汽进行杀菌消毒工作，每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。
对于酿酒设备生产厂家来说，酒的生产功率再怎么高，也得有好的酿酒设备，那才能产出成品，生料酿酒设备，才能大批贮存出售。那么在挑选小型白酒酿酒设备进行酿酒的时候应该留意些什么呢？
酿酒设备的挑选准则：合理挑选设备是保证产品质量，全自动酿酒机，进步经济效益的重要途径。一般来说，应密切联系生产实际，尽量挑选质量好、功率高、结构简略、使用维修方便、体积小、重量轻的设备。
1、为生产工艺服务的准则。首要应根据酿酒物料的性质挑选适合的设备，以满意生产工艺要求。其次，应使设备的生产能力和前后工序的加工、包装机械的生产能力相匹配。
2、生产率高和产品质量好的准则。生产率的凹凸直接反映生产线的生产能力，所以生产率越高，其产生的经济效益越好。为了进步产品质量，应挑选设备精度高、自动化程度也高的设备。
由于全自动设备的质量影响着酒类的包装酿酒功率及酿酒质量，因此在挑选设备时，应结合生产工艺要求，对相关的要素进行综合考虑。挑选准确率高的设备糟蹋的少，可以减少酿酒时刻，做到高的产出率，也方便了人们的生产作业。
随着我国的劳动力和能源成本在逐渐上升，有越来越多的企业开始将下降总的生产成本因素加入到酿酒设备的***，不断寻觅愈加低能耗的解决方案。
酿酒设备在使用之前一定要做好整理消毒处理，这样能够去除设备表层和内里的尘埃、病菌以及异味，通过消毒处理的小型白酒酿酒设备是酿出好酒保证的首步，自动酿酒机，因而务必要做好。那此外，在使用小型白酒酿酒设备酿酒时，还有哪些注意事项呢？
①挑选酿酒酒曲：一定要挑选稳定性好的酒曲，一些散卖酒曲制造时卫生达不到要求，导致被杂菌，酒曲被杂菌简单导致酒酸酒苦，因小失大。正宗酒曲能够在***的购物平台上购买或许直接和酒曲厂家联系，和厂家签个合同，以便日后长期合作供给。
②掌握火候：因为在整个酿酒的过程中，你叫关键的一点是蒸馏这一步，通过发酵后的曲种需求上锅蒸馏，然而，酿酒设备，蒸馏可是一个技术活，因为现在的酿酒设备选用的是新式加热方式，不同于传统酿酒办法中的直接加热，因而能够削减酿酒过程中的糊锅概率。
③掐头去尾取中心：因为在白酒蒸馏的过程中，前期中期和后期的成分是不一样的，中心的才是我们所需求的正宗的原浆酒，而头酒和尾酒中含有和，喝起来简单让人口干上头，所以需求将者三部分的酒分隔装瓶。
现在来说，随着新工艺的酿酒设备的兴起，让城市中的人们也能够享受到自酿白酒的趣味，因为现在的设备能够用煤、柴、天然汽为原料，占用的空间不大，操作简单方便，利用业余时间能够进行酿酒了。
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