用途: 夹层锅广泛应用于各类食品的加工,如:辣椒酱、火锅底料、豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合,也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
特点: 电加热夹层锅以380V电力为热源,通过导热油加热的方式,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),可以达到320度,大酱炒酱锅厂家,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。其物料的加热方式可采用多种燃气加热(如:液化气,tian然气,管道煤气),采用开式炉灶明火加热炸炒,具有升温快,温度高,便于控制等特点。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀,热,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。
无段变速与蜗轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌的力矩。采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体的充分接触,确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用气压、机械传动控制,操作极为方便。 锅体顶部抽真空,真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,大酱炒酱锅图片,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,大酱炒酱锅型号,并降低消耗,缩短了炒制时间。
炒酱锅锅体与炉体之间形成炉膛,炉体上、锅体下方对应设置有红外线静音节能炉头,红外线静音节能炉头的蜂窝陶瓷板表面为与锅体底部形状相匹配的立体发热面。此外,发展智能制造业可以应用更节能环保的***装备和智能优化技术,有助于从根本上解决我国生产制造过程的节能减排问题。全自动红外线静音节能炒锅采用红外线静音节能炉头为加热装置,改变了传统加热方式,无需鼓风机。 锅体翻转系统: 液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,大酱炒酱锅,倒料无死角,易于清洗,降低劳动强度。手动:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和***品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
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