一、选择合适的核桃品种：根据自己和桃园所处的环境，选择相对抗寒的品种。

　　二、增强肥水管理，促进营养积累和枝条成熟：8月份以前适当增加水肥，尤其是农家肥；8月份以后不施氮肥，施磷钾肥并适当控水；封冻前15-20天浇一次透水，不浇封冻水。

　　三、通过修剪等措施控制树势，促进枝条成熟：进入生长旺季，就可以对旺盛单株进行“环剥”、“绞勒”处理，同时结合对强旺枝条反复摘心，不但促进花芽形成，而且很大的防止徒长、促进枝条的成熟，增强了越冬抗寒能力。

　　四、封冻前埋土防寒：对1、2年幼树采取必要的埋土防寒措施，具体方法有1、直接压倒幼树埋土，适应于1年幼树，厚度只要保障冬季不露出幼树即可；2、化肥袋打开底部呈桶装，套住幼树，填满沙土。次年春天萌动前去除保护。

核桃新建园，要达到成园整齐，可按苗木等级和生长情况进行合理定杆。定杆分当年定杆和次年定杆两种方法，当年定杆要求苗高均在50cm以上，且生长健康，苗木定杆部分充实，定杆高度根据建园要求可控制0.4-0.8m之间。保护核桃树苗根系主要措施有：①起苗不伤根，尽量缩短起苗根栽时间，以随起随栽为好。次年定杆是苗木大部分高度未达到定杆要求，可在嫁接部位以上1-2个芽片处进行重短截，短截后要在发芽时及时定芽，一般情况下只要水肥充足，管理得当，次年均可达到定植高度。

一，核桃树苗定干高度。定干高度主要依据栽植的方式确定，农林间作、行道树，防护林副林及房前屋后散种的核桃，定干高度0.8-1.2m，一般园式栽植的核桃定干高度0.6-1.2m，植栽培则可为0.3-0.5m。

　　二，核桃树苗的干形。树干也称主干，指根茎起至一主枝之间的部分，核桃树苗均有单一明确的主干。

　　三，定干方法。季核桃树苗萌芽后，按定干高度要求右“带”对树干短截，在带内选留主枝，其它枝、芽全部抹除。

　　四，树形培养。其核桃树苗形基本为疏散分层形和三主枝开心形两种，主要任务是选留和培养主、侧枝，调整处理各级枝条的从属关系。