叶对生或簇生，呈长披针形至长圆形，或椭圆状披针形，长2-8cm，宽1-2cm，顶端尖，表面有光泽，背面中脉凸起；有短叶柄。

花，依子房发达与否，有钟状花和筒状花之别，前者子房发达善于受精结果，后者常凋落不实；一般1朵至数朵着生在当年新梢顶端及项端以下的叶腋间；萼片硬，肉质，管状，5-7裂，与子房连生，宿存；花瓣倒卵形，与萼片同数而互生，覆瓦状排列。花有单瓣、重瓣之分。重瓣品种雌雄蕊多瓣花而，花瓣多达数十枚；花多红色，也有白色和黄、粉红、玛瑙等色。雄蕊多数，花丝。雌蕊具花柱1个，长度超过雄蕊，心皮4-8，子房下位。

成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒；外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。

果石榴花期5-6月，榴花似火，果期9-10月。花石榴花期5-10月。

在正常情况下，石榴结果以具有6到8片好叶的叶丛枝较为适宜。由此，如果发现过旺枝、二次枝及长枝，应注意疏捡，促发壮短枝。到冬季，对于枝不必短截，只疏除过密枝及发育不充实的二次枝即可。疏剪之后注意涂愈伤防腐膜，促进枝条伤口愈合。 　　

石榴树苗并不是什么时间都可以拔树苗的，一般建议在苗木休眠期的时候，包括从秋季落叶到下一年春季都是可以进行的，如果选择在春季的时候，应该尽量在苗木开始萌芽之前起苗，并注意浇水，保证根系完整，以免影响树苗的成活。

石榴的生长对光照和温度的要求比较严格，它需要有充足的光照，尤其是在石榴开花结果的期间，光照越足，所开的花就越多，到时的座果率也会更高一点。 　　

石榴苗栽培要注意它的生长温度是在十五到二十五度之间，太低会果树，太高则会果树，所以在冬季和炎热的夏季对温度要进行调控。 　　

就是我们有时会吃到特别酸的石榴，那就是因为光照不足和温度的原因造成的，所以科学的温度和光照可以还提高石榴的品质。 　　

石榴在水果中俗语营养较高的一种了，而且还可用来制药，有非常高的***价值，加上石榴的用途越来越广，出现了不少的石榴种植户，以及有些在农村的农户自己也会种上两颗石榴树供自己家人享用。