选地与整地：一般育苗应选地势平坦，温暖向阳、排水良好、便于灌溉的平地或缓坡地，且以前茬作物属豆科者为好，不可重茬。选好地块后要精整土地，及时平整，细作精耕，并清除草根与石块。一般育苗前秋耕，深度以25～30厘米为宜，以蓄水保墒改良土壤。耕地前施足基肥，并作土壤处理，一般每亩施饼肥100千克或堆肥4000千克，并配30千克。为了灭菌防虫，播种前5～7天进行土壤处理，一般在育苗地洒1%～3%的(FeSO4)水溶液，每平方米洒3千克进行灭菌。同时每亩施1千克杀虫。九叶青花椒具有管理集约、病虫害少、牛羊不啃食等优点，既适合大面积种植，又适合家庭零星种植，爲西部乡村脱贫致富的灯种类。 　　

这几种花椒各有特点,如韩城的大红袍色泽鲜红、麻味强、产量高(年平均亩产达180斤)、但香气差且不适合日照少、湿度大、海拨高的地方栽培,的开县、涪陵、江津等地引进该品种后,锈病严重、长势极差、基本上不挂果;四川茂汶和汉源的正路椒,色泽鲜红、麻味强、香气较好,通过多年的自然选择,已适合当地生理环境和气候特点,但产量低,不抗病虫害;

追肥是解决花椒在生长中大量需肥期与土壤供肥不足之间矛盾的主要手段.花前追肥以氮肥为主,主要是对秋施基肥数量少和树体贮藏不足营养不足的补充,对果穗增大,提高坐果率,促进幼果发育都有显着作用;花后追肥主要是保证果实生长发育的需要,可少施氮肥,同时要追施磷钾肥.

　　花芽分化前追肥对促进花芽分化有明显作用,以氮、磷肥为主,配合适量钾肥.