1、种植时间

花椒苗在春秋两季均可种植，如果当地气候温暖，那么花椒苗可在落叶后进行秋栽。栽后培养一段时间要进行截干培土，防止抽条。春季种植花椒苗易在早春进行。在嫩芽萌动前栽植有利成活。我国南北方气候差异大，具体种植时间要根据情况而定。

2、种植方法

可在荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地上种植花椒苗，种植前先平地建立丰产园地。施足基肥，土壤深翻30-50cm，花椒苗种植行距3m，株距2m左右。浇灌层面必须依据苗情和天气状况开展，在6月以前维持土壤层潮湿就可以，不用很多浇灌。花椒苗可以和其它生长缓慢的树木混合栽植，定植完成以后浇透水。生长期追肥2-3次，干旱时适当浇水，做好水土保持工作。

这几种花椒各有特点,如韩城的大红袍色泽鲜红、麻味强、产量高(年平均亩产达180斤)、但香气差且不适合日照少、湿度大、海拨高的地方栽培,的开县、涪陵、江津等地引进该品种后,锈病严重、长势极差、基本上不挂果;四川茂汶和汉源的正路椒,色泽鲜红、麻味强、香气较好,通过多年的自然选择,已适合当地生理环境和气候特点,但产量低,不抗病虫害;

以黄土为主的丘陵区，应选择山坡中部和下部的阳坡或半阳坡，地势比较平缓，土层深厚，土壤肥沃，疏松的黄壤土、黑土或沙质土壤，石灰质土壤上花椒也能很好的生长。半林区地带选择黑色的森林土壤栽培，花椒能更好的生长。一年生苗高可达1米以上，栽后三年可挂果，6—7年进入盛果期，盛果期株平均可产干椒可达1—1。由于花椒栽培多以获得经济效益为主，施肥改土等地面人为活动较多，所以不在25℃以上坡地栽培，否则容易导致水土流失。以黄土帽为主的黄河东沿岸土石山区，多呈山下部石质深切，山上部份为平缓的丘陵状。这一带由于湿温相对较高，可在山顶栽植。大于1000米海拔的地方要选择避风向阳的山凹地带造林，充分利用山区小气候变化明显的特征发展花椒。