排烟风机是一种可以将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械，高温轴流风机，该机器特点是耐高温性能良好。

风机的类型有离心风机、轴流风机、离心风机、轴流风，根据空间大小和排烟罩的布置情况选择适合小大的机器。

选用要点：

排烟风机选用主要控制参数为工作温度、风量、全压、效率、噪声、电机功率、转速及轴功率。

排烟通风机在介质温度不高于85℃的条件下应能长期正常运行。

风机包括通风机、透平鼓风机、罗茨鼓风机和透平压缩机，详细划分包括离心式压缩机、轴流式压缩机、离心式鼓风机、罗茨鼓风机、离心式通风机、轴流式通风机和叶氏鼓风机等7大类。

一般通风换气风机(一般为中小型离心和轴流通风机)使用广泛，需求量多，制造厂商也多。总体讲，这类产品供大于求。特殊用途风机(包括防腐风机、高温风机、耐磨风机、消防排烟风机等)需求量虽然不很大，但因作业环境特殊，屋顶轴流风机，需要区别对待，因为主要材质要求较特殊。罗茨鼓风机的特点是当压力在允许范围内调节时，流量变化甚微，轴流风机型号，压力选择范围宽，具有强制输气特征，轴流风机，主要缺点是噪声较大。

离心式风机、离心式风机箱、柜式风机、轴流风机、工业风机、鼓风机、三叶罗茨风机、排烟风机、湿帘风机

离心风机是一种功率非常大的风机种类，也就是凭借着这一点，它才能够在很多领域中得到应用。这样的一种离心风机是凭借着什么来有效提***率的呢？

其实很简单，所谓的离心风机也只是风机的一种形式，之所以能够在功率上提高那么多，很大一部分的原因是取决于这种风机的叶轮。所谓的叶轮就是我们平常看到风机的扇叶，很多人片面的认为风机的效率提高是因为它的转速比较快。不错，风机的工作效率提高是和风机的转速有着直接的关系。

但是叶轮是一种比较节能的措施，能够保证它在提***率的同时使用一样的电能。叶轮能够提高离心风机的工作效率有两方面的优势，一个就是叶轮的直径大小，另外一个是叶轮的倾斜程度。

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