糖化

糖化是麦芽内含物在酶的作用下继续溶解和分解的过程。麦芽及辅料粉碎物加水混合后，在不同的温度段保持一定的时间，使麦芽中的酶在***适的条件下充分作用相应的底物，电磁阀厂家，使之分解并溶于水。原料及辅料粉碎物与水混合后的混合液称为“醪”（液），糖化后的醪液称为“糖化醪”，溶解于水的各种干物质（溶质）称为“浸出物”。浸出物由可发酵性和不可发酵性物质两部分组成，糖化过程应尽可能多地将麦芽干物质浸出来，并在酶的作用下进行适度的分解

糖化方法

　　根据是否分出部分糖化醪进行蒸煮来分，将糖化方法分为煮出糖化法和浸出糖化法；使用辅助原料时，要将辅助原料配成醪液，宝德电磁阀，与麦芽醪一起糖化，称为双醪糖化法，按双醪混合后是否分出部分浓醪进行蒸煮又分为双醪煮出糖化法和双醪浸出糖化法

麦汁制备

原料粉碎

麦芽粉碎方法分为三种，即干法粉碎、增湿粉碎和湿法粉碎。干法粉碎是一种传统的并且一直延用至今的粉碎方法，而增湿粉碎和湿法粉碎被越来越多的厂家采用。

　　 干法粉碎采用锟式粉碎机。

糊化

淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而***，淀粉分子溶出，市南区电磁阀，呈胶体状态分布于水中，形成糊状物，这个过程称为糊化，隔膜电磁阀，为物理用作。

步骤1：加水

步骤2：升温至30度

步骤3：搅拌

步骤4：糊化锅投麦芽及大米粉

步骤5：升温至70度保持20min

步骤6：升温至100度

步骤7：糊化液的排出

减压器的作用:

1、 减压作用 储存在气瓶里的气体经过减压器减少压力，达到所需要的工作压力。

2、 示压作用 减压器的高低压表分别表示出瓶内高压压力和减压后的工作压力数值。

3、 稳压用用 气瓶内气体的压力随着气体的消耗而逐渐下降，而气焊、气割工作时要求气体工作压力相对稳定。减压器即能保证输出稳定的气体工作压力，使其出低压室往外输送的工作压力不至于随着气瓶内高压气体压力的变化而变化。

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