1、烧酒设备材质：市面上有铝，木，水泥，不锈钢，食品级304不锈钢等不同材质的设备，每一种材质都有其自身的优点及缺点，铝制设备便宜，但含有铅，长期饮用对***有伤害；木和水泥制设备便宜，青海烧酒设备，但不耐用，生产效益低，不合适长期投产使用；普通不锈钢设备也比较便宜，缺点是不耐酸、碱、不耐高温，使用寿命短，使用成本高；食品级304不锈钢，附合国际标准，耐酸、耐碱、耐高温，304烧酒设备，使用寿命长，使用成本低，操作简单，节省能源，目前市面上大酒厂几乎全部采用这种材质做酿酒设备，如果材质加厚，使用寿命更长（20-30年），使用成本更低。
2、烧酒设备大小：市面上的烧酒设备有几斤装，也有10来斤，30斤，50斤，70斤，100斤，120斤，150斤，200斤不等，如果用一台70斤的设备酿酒，一个人白天不停做酒大概能做到50-60斤酒，这样既浪费了燃料也浪费了时间，人也辛苦，也没有时间想着怎么去卖酒，怎么把生意做得更好，更强，这种容量的设备不利于长期在酒行业发展。划算、、适合长期发展的设备大小是在200斤到300斤，这样生产一次可以顶几天的销量，可以有大量的时间卖酒，因为做酒生意的是卖酒，酒卖得越多***也越多。
3、功能：烧酒设备只是为了把酒蒸出来，功能越简单的设备越耐用，越实用，大酒厂的烧酒设备也只是把酒蒸出来，没有那么多花哨不实用的功能，但是桶体和桶底一定要加厚，冷凝器一定要大，内置管要多要长这样的冷却效果才会更好，设备的使用寿命才会更久。如果是烧酒设备更要讲究实用，耐用，冷凝器一定要大，内置管要多要长，这样做酒冷却效果好，出酒速度快，蒸汽烧酒设备，不用浪费更多燃料，酒生产成本低，人也更轻松。
做好烧酒设备的定期***维护可以使其长久保持良好的工作状态，降低设备故障发生率，所以下面小编就来教大家如何做好该设备的***工作，想要了解的朋友们可以关注一下。
1、日常生产过程中一定要经常检查制酒设备是否存在漏气和漏水的情况。
2、接头部位是否有松动，发现问题后及时处理。
3、定期对制酒设备进行清洗也是***的重要工序之一，可以采用软毛刷对设备进行刷洗。
4、定期给制酒设备刷漆，涂抹润滑油，以提高其工作性能。
因此大家在对烧酒设备进行***的时候，一定要注意自己的***方式是否正确妥当，不然错误的***方式也是会对设备造成一定程度上的损耗的。
在使用烧酒设备的过程中，需要掌握某些方法，才能延长专设备的使用寿命。具体应该如何操作？
在安装设备时要注意先安装锅炉、料桶和冷却器，然后连接蒸汽管，全自动烧酒设备，用石灰标记锅炉、料桶和冷却器的位置。安装锅炉，然后根据锅炉微调桶位置，然后安装冷却器。在安装完成受进行部件的检查，然后对设备进行清洁和清理***微生物，而且在安装前就需要进行一次清水彻底清洗，以确保酿造过程的基本卫生。
使用酿酒设备前，需要使用蒸汽清理***微生物，具体方法是：锅炉、料斗和冷却器连接、点火、关闭后进行30分钟的蒸汽清理***微生物。使用时每次蒸酒前将蒸柜内的水加到顶部水位线上，随时检查水位管内的水是否低于底部水位线。如果它很快就要接近了，应该水从加水罐加入炉子。
严禁在蒸汽输送管道上安装阀门和在酿酒设备上添加其他不必要的附件。否则会出现很多的问题。
不要让烧酒设备无水焚烧以免造成损坏，在酿造完成后应该及时进行排水清理工作，避免内部堵塞，长期不使用再次使用需要以新设备来对待，进行蒸汽清理***微生物工作。
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