蒸酒设备是为家庭、小酒坊研制的新型的、运用成熟的酿酒设备，可同时用于蒸粮食和烤酒，操作方便，红酒蒸酒设备，很受欢迎。作为制酒设备厂家，今天***给大家分析一下家用中小型制酒设备的优缺点：
优点：出酒快、酒质好、密封性好、占地面积小、操作简单、温度易控制，设备简便紧凑不需配套锅炉等，设备***费用低。
缺点：容量较小，不适应大规模生产。
双层蒸锅制酒设备采用用进口的3042B不锈钢为原料，蒸酒时用煤、柴、天然汽等加热均可，在使用时避免了设备更新而给生产操作带来的麻烦，减少设备更新的费用，是为酿酒设备厂家为理想的一款产品。今天给大家介绍下双层蒸锅制酒设备的优点：
1、蒸锅整体采用不锈钢原料焊接而成，具有强度大、硬度大、韧性好，耐磨损、耐腐蚀等许多优良性能，可使设备使用寿命成倍提高。
2、蒸锅制酒设备采用蒸汽恒温蒸馏，可以很大程度提高酒质纯正。
3、蒸酒设备采用甄桶和冷凝器均采用水封槽设计，拥有更强的气密性。
4、采用蒸汽室和甄桶分离设计，且内部设计热能转换器，可以均充分利用热能，大大节省了原料。
蒸酒设备对于现代化的酿酒工作来说，能够起到非常重要的作用，它是将传统的酿造工艺融入到设备中，通过同等的工艺手
段，从而来实现啤酒、白酒等酒类的酿造，同时提，降低成本投入的，但是，固态蒸酒设备，它也有着一个很严重的缺点，就是在使用过
程中，容易发生漏水现象。当蒸酒设备出现漏水现象后，应该怎么解决呢？
1、如果蒸酒设备位置温度低于-13.2摄氏度，则不能用锡焊进行修复，锡在那种低温下会发生在金属晶格中转变成粉末状
的***锡，使焊点渗漏。气温上升，还是会产生漏水现象的。
2、若蒸酒设备很薄的话只能用防水胶修补，较厚的话可以钻孔，用不锈钢螺丝堵。清洗裂纹处油污，用砂布打磨氧化膜，
再用螺丝刀或断锯条刮除干净，用喷灯将铝件加热至300℃-400℃(注意温度不能太高)，将焊条在裂纹处涂擦，当焊条熔化时，
用螺丝刀将熔化的焊条合金在裂纹处摩擦，然后再逐步加厚焊层。
3、在进行修复之前，有很多细节都是需要注意的，如果了解到蒸酒设备自身的特点，同时掌握到这些细节之后，那么小型
酿酒设备漏水问题也能够及时的解决。而且蒸酒设备在使用过程中，也需要不定时的做好检查工作，云南蒸酒设备，避免影响酿造工艺和酒的品质
蒸酒设备的甄锅具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性，使
用寿命也比较长，在不改变任何工艺过程的前提下，免除了一些繁琐的人工操作，所以使用起来简单并且省工省时省力；而且冬
季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标，所以，在平时就应该要做好蒸酒设备的***维护工作。
白酒文化在我国有几千年的历史了，白酒酿造离不开蒸酒设备，白酒设备根据酿造工艺的不同，分为多种，如：蜂窝式白酒设备、双层一体化白酒设备等。
这些白酒设备在加热方式上会有所区别，如有些是使用电加热，有些则是使用、液化气等，有些是通过烧柴、烧碳的方式进行，这些白酒设备的使用使得白酒酿造更简单，出酒质高，受到了市场的广泛认可。
需要注意的是，白酒设备在酿造过程中，电加热蒸酒设备，需要关注锅底不能缺水，避免糊锅等情况，减少成本浪费，让白酒酿造过程更顺畅。
蒸酒设备的使用特点：
1、***小，出酒率高，酒品质好；
2、100斤粮食可生产50°白酒70斤，极大程度的减少粮食浪费；
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