在使用蒸酒设备的过程中，需要掌握某些方法，才能延长专设备的使用寿命。具体应该如何操作？
在安装设备时要注意先安装锅炉、料桶和冷却器，然后连接蒸汽管，用石灰标记锅炉、料桶和冷却器的位置。安装锅炉，然后根据锅炉微调桶位置，然后安装冷却器。在安装完成受进行部件的检查，然后对设备进行清洁和清理***微生物，而且在安装前就需要进行一次清水彻底清洗，以确保酿造过程的基本卫生。
使用酿酒设备前，需要使用蒸汽清理***微生物，具体方法是：锅炉、料斗和冷却器连接、点火、关闭后进行30分钟的蒸汽清理***微生物。使用时每次蒸酒前将蒸柜内的水加到顶部水位线上，随时检查水位管内的水是否低于底部水位线。如果它很快就要接近了，应该水从加水罐加入炉子。
严禁在蒸汽输送管道上安装阀门和在酿酒设备上添加其他不必要的附件。否则会出现很多的问题。
不要让蒸酒设备无水焚烧以免造成损坏，在酿造完成后应该及时进行排水清理工作，避免内部堵塞，长期不使用再次使用需要以新设备来对待，进行蒸汽清理***微生物工作。
蒸酒设备的使用，给酿酒行业带来了发展，同时现在有人家里也会有这样的设备，这样既可以节约成本，自己操作也会比较方便，近年来受到越来越多的人喜爱，那今天咱们看看大家为什么如此喜欢这种设备。
1.制酒设备的出现，让我们生活多姿多彩，无论是对酿酒厂家还是个人来说，都提供了方便，对厂家省事省力，能克服天气及外界因素，满足酒厂的需求，而对于个人，如果有条件自己酿酒自己喝，也会比较健康，不会加防腐剂，送人也可以，可以节省成本，是一种不错的选择，因此现在好多年轻朋友越来越喜欢这种设备。
2.制酒设备采用良好的的不锈钢材料，不但耐腐蚀性能增强，还使得酿得的酒具有很好的品质，冬季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标，在不改变任何工艺过程的前提下，免除了一些繁琐的人工操作，所以使用起来简单并且省工省时省劲，是更新换代节省成本的不错选择。
综上所述，现在我们生活条件变好了，蒸酒设备，大家对生活质量的要求也会变高，蒸酒设备受到喜欢是一种趋势，如果有条件的朋友可以买一台这样的设备，闲暇时光和自己酿的酒也是一件很幸福的事情。
发酵桶是发酵的重要载体，用蒸酒设备做酒时，因卫生或操作不妥，发酵桶易杂菌！哪些操作会引起发酵桶杂菌呢？让白酒酿酒设备酿酒师告知你！冷反烧。在入坛过程中，粮糟摊凉时刻过长，易杂菌，致使从吹口逸出的二氧化碳有怪味，吹气大，现热尾。用白酒酿酒设备做酒温度管控是要害。
遇到这种状况，咱们无妨往缸面撒入热水或热酒尾，让桶内粮糟温度进步，含酒量添加，这样可有用按捺杂菌成长。升温猛。固态发酵过程中，假如入池温度过高，杂菌就会很多繁衍，致使吹口的吹气猛，现热尾，粮配升温猛。
夏日用蒸酒设备做酒要防止发酵升酒过快，遇到这种状况，咱们可由桶面灌入冷酒尾，小型蒸酒设备，以添加发酵糟的含酒量，然后按捺杂菌的繁衍 依据升温过猛的现象，果酒蒸酒设备，可在下一锅采纳下列办法。挑选当日温度较低温时进桶。添加辅料或配糟的用量，下降淀粉浓度。
升温不行。装桶时粮糟温度过低，或气温低，桶窑四角散热较快都会引起桶内温度升温不行。所以冬天酿酒时一定要确保装桶温度，与做好发酵室的升温保温作业。
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