我们都知道储酒罐的罐壁是接触酒品时间较长的一个部位。我们之前为大家解说过不锈钢酒罐的各种问题。那么今天来说说在储酒罐的罐壁设计时要注意哪些问题能尽可能的减少酒品发生变质的问题呢？接下来，就让我们一同来学习一下吧。
在加工设计储酒罐罐壁时应遵照以下标准：
1、圆形不锈钢板、焊接不锈钢板罐壁，不锈钢酒罐，相邻上下两层壁板的竖向接缝应错开布置。焊接不锈钢板错开间隔不应小于250mm。
2、圆形不锈钢板罐壁的搭接缝及衔接螺栓孔，均应设密封条、密封圈。
3、罐壁在满足构造计算要求的基础上，尚应考虑外部环境对不锈钢板的腐蚀及对罐壁的磨损，并采取相应措施。
4、竖向加劲肋接头应采用等强度衔接。相邻两加劲肋的接头不宜在同一程度高度上。通至仓顶的加劲肋数量不应少于总数的25％。
5、竖向加劲肋与罐壁的衔接：圆形不锈钢板仓宜采用镀锌螺栓衔接；螺旋卷边仓宜采用高频焊接螺栓衔接；螺栓直径与数量应经计算肯定，直径不宜小于8mm，间距不宜大于200mm；当采用焊接衔接时，焊缝高度取被焊罐壁较薄不锈钢板的厚度；螺旋卷边仓咬口上下焊缝长度均不应小于50mm，施焊罐壁表面面的焊痕必需进行防腐处置。
6、竖向加劲肋宜放在罐壁内侧。罐壁内不应设程度支撑、爬梯等附壁安装。
7、不锈钢酒罐罐壁下部开设入孔时，洞口尺寸宜取600mm×600mm。其边框应做成整体式，截面应计算确定。入孔门应设内、外两层，分别向仓内、外开启。门框与罐壁、门扇与门框的衔接，均应采取密封措施。
酿酒过程注意不锈钢储酒罐的选择使用，下面不锈钢酒罐厂家为您介绍相关知识。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。
蒸煮的请求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时停止，称为'混蒸混烧'，前期以蒸酒为主，甑内温度请求85～90℃，蒸酒后，葡萄酒不锈钢酒罐，应坚持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开停止，称之为'清蒸清烧'。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的办法，使料疾速冷却，使之到达微生物适合生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再降落为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。
固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时参加曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的上下而定，普通为酿酒主料的8～10%，酒母用量普通为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培育酒母用）。为了利于酶促反响的正常停止，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。
入不锈钢酒罐时醅料品温应在18～20℃（夏季不超越26℃），入不锈钢储酒罐的醅料既不能压的紧，也不能过松，普通控制在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用不锈钢储酒罐泥密封，再加上一层糠。
发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当不锈钢储酒罐内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。
不锈钢酒罐的外表酒漆应色泽鲜艳，外表无腐蚀，应特别留意储酒罐顶部的灌顶与底盘之间的缓冲胶是否完好，有无掉色或局部坠落以及其他相关问题。
储酒罐表面有无磕碰洼陷、形、老化、残损等情况。通常会在涵养护项目，分类罗列如下，以便变形及腐蚀等情况。发现较大的靠储酒罐前封头处的防震胶垫呈现有关于性的对储酒罐停止维护养护。磕碰洼陷、变形，应马上中止使错位，大型不锈钢酒罐，当防震胶垫有错位时，储酒罐用，找有天资的修理单位停止维与车架之间的螺栓紧固必定呈现
不锈钢酒罐顶部的操作渠道是不是易被及时发现，十分风险。各阀门卸料口有无设置阀坚固、钢丝网有无破损。呼吸阀的功用查看。呼吸门箱或防碰撞护栏等维护安装。
装卸软管是不是与所触摸的阀的功用查看有必要有专用的呼吸并配备完整的堵盖或式积漏介质相容。软管应无变形、破损、阀查看设备，查看设备应能查看器。留意堵盖内有必要有无缺的密老化及阻塞等表象，软管两头应出呼吸阀的出气阀及进气阀敞开封橡胶圈，假设堵盖内无无缺的有专用接头，且与专用接头的连及时的压力，当罐内压力高密封橡胶圈，则堵盖基本不能起接应坚固、可靠。
外界压力6-8KPa时，出气阀应到密封作用。敞开；当罐内压力低于外界压力装卸阀门、法兰接口等处导静电3KPa时，进气阀应敞开。有无渗漏、裂纹、腐蚀、损害变形。
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