真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。据计算，真空度为700mmHg的负压时，纯水的沸点大约为40，因此使得果蔬原料较低温度下脱水，有效地避免了高温对食品营养成分及品质的***。近年来，果蔬脆片加工技术的发展，使得果蔬脆片保持了原有水果、蔬菜的色、香、味的特色，并具有松脆的口感，低脂肪、低热量、高纤维，富含***和多种矿物质，不含人工合成添加剂，携带方便，保存期长等特点，在国内外市场上广大消费者欢迎。
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疏果脆片加工成套设备，采用内置脱油和真空低温油浴脱水技术，降低了产品的含油量与含水量，腰果真空油炸机设备多少钱，地保留了产品的营养成分，不仅提高了产品附加值，也为用户带来了可观的经济效益。可广泛用于加工多种水果、蔬菜、水产品。该机使用多种导热方式，可根据客户需求进行配置。真空油炸果蔬脆片，目前在国际市场上独领，作为一种消闲食品和方便食品，腰果真空油炸机设备厂家，频频出现在快餐厅、***厅、宴会、旅游、家庭烹调中，乃至作为边远高山哨卡驻军的菜肴。今年年初以来，台湾、香港、美国等海外各大公司纷纷在大陆寻求伙伴，生产这种返销港台、美国的产品。果蔬脆片是近年来台湾、香港、日本等研制成功的一种用新鲜水果、蔬菜，经真空低温油炸脱水而制成的食品，倍受消费者青睐。
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果蔬脆片是以多种新鲜水果、蔬菜为原料在真空低温状态下，瞬间油炸而成的一种果蔬方便食品。由于在真空低温条件下操作，能大大减少天然色素与芳香物质的损失，***微生物和酶的***作用，充分保持蔬菜原有的色泽与香味。国内外食品科学研究和加工业的发展，腰果真空油炸机设备，以及真空低温油炸技术应用，已陆续开发出系列的特色天然食品，如水果、蔬菜、***类及谷物类等食品。此类食品，食之味道鲜美，腰果真空油炸机设备生产厂家，风味各异，酥脆可口，老少皆宜，被誉为二十一世纪的天然食品和太空食品。
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