果蔬脆片是运用真空低温油炸技术加工而成的一种脱水产品，在加工的过程中先把果蔬切成一定厚度的薄片，比如苹果片，大蒜真空膨化机价格，菠萝片，猕猴桃片等等，然后在真空低温的条件下降其油炸、脱水而成，大蒜真空膨化机哪家好，产生一种酥脆型的片状食品，故而命名为果蔬脆片。低温真空油炸下的果蔬脆片营养成分损失少，并且保持原有色泽，给人以返璞归真的感觉，而且经过真空油炸机的果蔬脆片复水性很强，在热水中浸泡几分钟便会还原为鲜品，顺应了国际食品天然化、营养化、风味化和方便化的趋势。果蔬脆片在发达***上市较早，在超级市场随处可见，大蒜真空膨化机制造商，并且价格***很高，据美国《休闲杂志》报道美国年销售的脆片食品约上百万之吨。
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加工流程：

(1) 挑选：挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料；

(2) 烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10min，之后取出沥干表面水分；

(3) 切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm；

(4) 速冻：将切片后的黄秋葵置于??18～??50℃速冻10～24h；

(5) 真空油炸预膨化：将速冻后的黄秋葵果片于真空度??90～??96 kPa，温度75～85 ℃的条件下油炸膨化5～8min；

(6) 真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min；

(7) 分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用；

(8) 喷洒处理：将调味复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面；

(9) 再次膨化：将经步骤(8)处理后的黄秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化；

(10) 包装：待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，用铝箔袋进行充氮包装，即得黄秋葵即食酥脆片成品。
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果蔬脆片的品质高低直接影响着市场的销售，含油率低，不加化学添加剂的产品将逐渐成为主流，大蒜真空膨化机，过去市场上的一些含油率明显偏高的产品，加入剂的产品会逐渐被取代。真正健康绿色的果蔬脆片产品是市场和广大消费者对厂家提出的要求，符合这个要求，企业才能生存下去。

果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。
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