






低温真空油炸设备电压:380V
规格:Φ500Φ900Φ1400
料筐数量:1/2/4
工作真空度:-0.085—0.098mpa
真空油炸机工作温度:70-100度
加热方式:电/导热油加热
产量:10-200kg/h
一、保证食品健康安全,该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作,符合HA***的要求。而且他的轴封关键部件全部采用德国产品,保证产品的质量,另外他还配有专门的洗油装置及排污口,洁净卫生,并且该设备在真空负压阀位置也配有专门的,能够减少噪音,同时防止灰尘进入油内


在真空状态下油炸,大蒜真空变温膨化机设备多少钱,产品脱水快。能较好保持食品原有的色泽。采用真空油炸,由于温度低,故油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如果水果在常压下,极易受热褪色。例如,猕猴桃极易受热褐变,重庆大蒜真空变温膨化机设备,然而若采用真空油炸,可以保持其绿色。但是对于油溶***素,大蒜真空变温膨化机设备价格,如类胡萝卜系的色素、叶绿素类色素在油炸时,色素易溶出,故在油炸前应对原料进行预处理,以保持色素的稳定。
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真空低温油炸是在减压(真空)的情况下,食品中水分汽化温度降低、能在短时间内迅速脱水,实现在低温(90℃)条件下对食品的油炸。热油作为食品脱水供热的介质,还能起到改善食品风味的作用。油炸前的果蔬经过热水漂汤、鱼肉等经过熟制加工,预处理的目的,大蒜真空变温膨化机设备哪家好,尽量保持食品的原色和原味,提高原料的固形物含量,提高制品的***强度,降低食品的含油率
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