一、设备简介

真空油炸机是利用在减压的条件下，食品中水分气化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品油炸，其中热油脂作为食品脱水供热的介质，还能起到改善食品风味的重要作用。真空油炸机油炸食品有以下优点：

1、 保色作用：

真空油炸机采用真空油炸，油炸温度大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。***服务：1、自觉遵守合同法的规定，确保合同及技术协议顺利履行。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。但是对于油溶***素，如胡萝卜的色素、叶绿素类色素在油炸时，色素易溶出，故在油炸前应对原料进行预处理，以保持色素的稳定。

2、 保香作用：

采用真空油炸，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步获得浓缩。

3、 降低油脂劣变程度：

炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
菠萝蜜低温真空油炸机定制

营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。而低温油炸则不会，因为低温油炸由于真空状态下工作温度低，所以长期使用油的颜色不会发生变化，我们低温油炸设备的客户油经常3-6个月更换一次，大大的减少了油的损耗。风味独特的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达***和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。

真空低温油炸机 果蔬脆片油炸机 低温油炸机，加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。国内，随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。
菠萝蜜低温真空油炸机定制

型号 xmZKYZ-60

生产能力 60kg/次

脱油形式 内置脱油

脱油转速 0~300转/分钟（可调）

控制系统 ≤120℃全程微电脑自动控制（自动/手动两档）

工作温度 70~12℃（可调控）

极限真空度 -0.095MPA~-0.098Mpa（空载试机时）

蒸汽压力 0.25~0.4Mpa

功率 15.5kw

设备尺寸 2600x3200x3200mm

内径尺寸 Φ1000料筐尺寸、800x250x2件
菠萝蜜低温真空油炸机定制

大家肯定都爱吃新鲜的大枣，酸酸甜甜，爽脆可口，并且大枣中含有丰富的***跟微量元素，是百利而无一害的水果。并且相对于北方气候环境来说，都是适合大枣生长的。但是大枣种植比较多的地方如新疆、河北、山东沾化、山西等等，大面积的种植，对于枣农与企业来说，储存是个大问题。所以对于企业家来说，他们便想到了对大枣的深加工项目，而大枣低温油炸机便是其中一种比较突出的脆枣加工设备。大枣低温油炸机，也就是大枣真空低温油炸机，是利用真空状态下加工食品内部结构发生变化，变得蓬松多孔，加工出来的脆枣也是爽脆可口的。很大程度上保留了大枣本身的颜色与味道，并且避免了高温油炸容易产生酰胺这种致***物的风险，不添加任何添加剂，防腐剂，所以现在脆枣市场越来越火爆，深受越来越多人的喜爱。低温真空油炸适用的食品范围：水果类：如苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。那么这么好的脆枣加工设备，是哪家公司生产的呢？山东新迈工业装备有限公司！我们在真空油炸机领域在国内属于羊，我们技术娴熟，工艺成熟，客户纷纷带产品来做实验，得到了大多数客户的好评与认可。
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