1加工工艺流程:

原 料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。

2真空低温油炸设备的组成：

真空油炸釜、油加热系统、真空系统、水汽捕集系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。

公司技术力量雄厚，管理规范，拥有企业管理***、***设计师和工程师所组成的***班子，而且拥有大批具备多年制作经验的***，为食品行业做出应有的贡献。

山东新迈工业装备有限公司采用双室、低温、真空技术，不仅解决了这一问题，加工出的产品含油量少（10%-20%），而且保护食品的营养成分和原有的色泽、风味，产品脆而不腻，符合健康饮食理念，并可以长期保存，适用于水果类、蔬菜类、干果类、水产品、畜禽肉类等的加工。(9)再次膨化：将经步骤(8)处理后的黄秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化。真正的双室低温真空油炸机！、

真空油炸机是“新迈”公司新研发的真空、油炸设备，也是目前***节能、安全、实用、环保、健康食品的油炸设备

在真空状态下油炸，产品脱水快。真正健康绿色的果蔬脆片产品是市场和广大消费者对厂家提出的要求，符合这个要求，企业才能生存下去。能较好保持食品原有的色泽。采用真空油炸，由于温度低，故油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如果水果在常压下，极易受热褪色。例如，猕猴桃极易受热褐变，然而若采用真空油炸，可以保持其绿色。但是对于油溶***素，如类胡萝卜系的色素、叶绿素类色素在油炸时，色素易溶出，故在油炸前应对原料进行预处理，以保持色素的稳定。
哈密瓜真空脆片膨化机图片

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