果蔬脆片加工的主要设备有：

1、平台输送挑选机

2、果蔬清洗机

3、二次去杂清洗机

4、多功能切菜机

5、切丁机、切片机、切段机

6、杀青（漂烫）机

7、泡糖机

8、离心脱水机（沥水机）

9、真空油炸机

10、包装机

果蔬脆片生产线可按客户需要设计，如洋葱脆片、苹果脆、苟杞脆、黄桃脆片、土豆脆片、脆冬枣、香菇脆、紫薯脆等。
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果蔬脆片的品质高低直接影响着市场的销售，含油率低，不加化学添加剂的产品将逐渐成为主流，过去市场上的一些含油率明显偏高的产品，加入剂的产品会逐渐被取代。真正健康绿色的果蔬脆片产品是市场和广大消费者对厂家提出的要求，符合这个要求，企业才能生存下去。真空油炸机，就是利用了真空状态下食物的原理，在真空状态下对食物进行加工，保留了食物原本具有的味道，颜色，是高品质小吃的源头。

果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。
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我国果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着极大的优势，它是我国发展、、创汇农业的一条新路。新款真空油炸机样既可以降低产品的含油率，也可以降低油炸产品的生产成本，提高贮存稳定性。另外，增加油炸产品的种类，如高营养价值的食用菌、植物等真空炸制品。研究符合我国传统的高质量油炸产品，使其能够进入我国的主食市场。果蔬脆片的品质高低直接影响着市场的销售，含油率低，不加化学添加剂的产品将逐渐成为主流，过去市场上的一些含油率明显偏高的产品，加入剂的产品会逐渐被取代。
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