低温真空油炸机果蔬脆目前主要代指VF技术（低温真空油浴脱水技术）生产的果蔬脆，该技术起源于美国航空航天局食品技术。上世纪70年代，美国航空航天局NASA为了解决新鲜果蔬没办法长期保存的困难，保证宇航员在空间站长时间工作时能有足够的蔬菜水果类食物摄入，同时还要保留蔬菜水果天然的营养、色泽、味道，不能有任何毒***、***物质的保存，经过研究诞生了能让水果蔬菜保留95%以上营养成分，9-12个月不变质、不变色、无劣化，味道还更好吃的VF技术！该技术自上世纪90年代就进入了中国，但因其产品成本高，绝大部分企业主要是出口业务，把这类产品在中国加工好后出口到国外，近几年，随着国内生活水平提高以及人们健康意识的觉醒，蚂蚱双室真空油炸机制造商，果蔬脆因其本身的特性得到了越来越多人的认可，市场也就随之开始快速膨胀，从国外市场来看，不久的将来，果蔬脆作为一个新兴的休闲食品品类将会产生至少百亿级的市场！
蚂蚱双室真空油炸机

真空油炸机

1、护色***：采用真空油炸，油炸温度大幅度降低，并且油度大幅降低，油炸食品类不容易退色、变色、褐变，能够维持原材料原先自身的色调。

2、保香***：采用真空油炸，蚂蚱双室真空油炸机厂家供应，原料在密封性情况下被加温，原料中的味成份大部分为水溶，在植物油脂中并不是总混，蚂蚱双室真空油炸机定制，而且伴随着原料的脱干，江西蚂蚱双室真空油炸机，这种味成份进一步获得萃取，因而采用真空油炸技术性能够非常好地储存原料自身具备的香气。

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真空低温油炸机在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使***形成疏松多孔的结构；

自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；

脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

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