葡萄压差膨化设备定制常用解决方案
作者:山东新迈工业2020/4/12 5:28:09






葡萄压差膨化设备定制

真空非油炸机哪里有卖,找千家万家不如来我一家,来山东新迈工业装备就购了

果蔬脆片是近年新兴起来的一种休闲食品。因其采用低温真空油炸技术,很好的保持了果蔬中的营养成分,产品酥脆可口,受到消费者的欢迎。

一般来说,果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不腻。

在传统油炸工艺中,已基本解决了含油率及酥脆的工艺控制。
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第二代膨化设备内部采用了镀镍的设计,并且安装了一个减震器来减少膨化枪的后坐力,使用一个耐热橡胶圈代替了铅制品进行膨化枪的密封。第三代果蔬膨化设备是专门针对果蔬原料的膨化加工而进行设计的。在第二代设备的基础上减少了腔肇的厚度,加装了气压阀控制设备开关,重新设计了设备的导热系统,1~2 min即可达到设备需要的温度,缩短了加热时间[1]。以上三代设备属于分批干燥设备。为降低劳动费用,更好地控制变温压差膨化干燥的过程。

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设备工艺膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理,使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化,增压膨胀,并依靠气体的膨胀力,带动***中高分子物质的结构变性,从而使之成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即膨化果蔬脆片。

该机组由:

膨化罐装置、真空泵、

空压机、大口径阀门、

电控柜、数显温度仪、

管路及控制系统等部分组成。
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