经过干燥后的产品,不仅具备了果蔬固有的低热量、低脂肪特点,而且与果蔬汁、用果蔬汁制成的果蔬粉相比,北京菠萝蜜脆片加工设备,能保留果蔬更多的营养成分。四是食用方便。果蔬膨化产品可用来牛产新型、天然的绿色膨化小食品,携带方便,易于食用。五是易于贮存。膨化果蔬产品的含水率一般在7%以下,菠萝蜜脆片加工设备价格,不利于微生物生长繁殖,可以长期保存。另外,菠萝蜜脆片加工设备哪家好,此产品克服了低温真空油炸果蔬产品仍含有少量油脂的缺点,不易引起油脂酸败等不良品质变化。
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全自动真空膨化机特点:
1)营养丰富:真空膨化由于加工温度低,从而保留了原果蔬中绝大部分营养成分。
2)与普通热风干相比,真空低温膨化能够产生均匀的、显著的蜂窝结构,菠萝蜜脆片加工设备报价,便于***消化吸收。
3)复水迅速:由于真空低温膨化食品呈蜂窝状结构,所以在复水时,在单位时间内吸收水分多,复水迅速。
4)贮藏期长:真空膨化产品不含油,从而避免了油脂氧化现象,同时产品含水量在3%一下,所以产品保质期较长。
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真空膨化机应用:
1、方便食品领域的方便面和方便米饭的配料,已采用色、香、味俱全且复水特快的冻干肉丁、虾仁、鸡蛋以及小葱、胡萝卜、香菜等。
2、即时汤料领域用冻干食品搭配的各种汤料,用开水即冲即喝,既美味可口,又方便卫生。
3、速溶饮品领域继用冻干技术生产的速溶奶粉和速溶咖啡之后,又开发出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。这类速溶饮料,具有原汁原味原营养、饮用方便等特点。
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